目前不少家長(zhǎng)在對(duì)孩子的教育中存在著重智力開發(fā)，輕行為習(xí)慣培養(yǎng)的現(xiàn)象，許多幼兒形成了吃飯?zhí)籼�、偏食、邊吃邊玩等不良飲食�?xí)慣，進(jìn)而影響到幼兒的健康成長(zhǎng)以及良好個(gè)性的培養(yǎng)。如果沒有形成與之相應(yīng)的良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣和規(guī)則，光有豐富可口的食物也是徒然的。幼兒期是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期，而攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)是健康發(fā)育保證。針對(duì)我們班孩子的情況，我們將一些在幼兒園里的做法與您分享！希望能和家長(zhǎng)朋友們形成家園共育的合力，培養(yǎng)好幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣。

　　一、幼兒用餐情況分析--特殊孩子特殊對(duì)待

　　針對(duì)我們班幼兒的特點(diǎn)，有以下幾個(gè)特征：

　　第一類：針對(duì)挑食的孩子，以鼓勵(lì)幫助為主。

　　我們的教育策略：

　　在餐前特別介紹今天要吃的食物，并且介紹這些食物的對(duì)寶寶身體的益處，從而引導(dǎo)幼兒不挑食。讓幼兒參觀廚房，了解感受廚房叔叔燒飯的辛苦。此外，我還經(jīng)常表?yè)P(yáng)一些吃飯好的幼兒，如許哲鳴飯速度快，陳依、沈子弋什么都愛吃等，用孩子們身邊的榜樣去感染和教育他們。

　　第二類，針對(duì)不愿進(jìn)餐的孩子，以情緒感染為主。

　　我們的教育策略：

　　在進(jìn)餐前，教師會(huì)有意識(shí)的吸吸鼻子說："哇，今天的菜真香，快來聞聞呀！"像李汶佳、賈凌英等個(gè)別已經(jīng)養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽習(xí)慣的孩子，她們不喜歡飯菜盛得過滿，經(jīng)常會(huì)看著一大碗飯發(fā)呆；于是在給她們盛飯時(shí)不要太多，鼓勵(lì)多吃等到她們吃完后及時(shí)表?yè)P(yáng)再給她們添飯。如"×××小朋友真能干，竟然吃了兩碗"，或獎(jiǎng)勵(lì)小粘紙等。這樣既達(dá)到不減少飯量又不會(huì)使孩子對(duì)吃飯有畏懼感。

　　第三類，針對(duì)進(jìn)餐習(xí)慣較差的孩子，以故事引導(dǎo)為主。

　　我們的教育策略：

　　有的孩子進(jìn)餐習(xí)慣差，弄得滿地都是飯菜時(shí)，有的則吃飯?jiān)趯Ｐ牟粬|張西望。本學(xué)期開展主題活動(dòng)"清潔寶寶"，利用故事如《漏嘴巴》，教育他們吃飯時(shí)不講空話要專心。學(xué)習(xí)一些兒歌潛移默化的告訴進(jìn)餐孩子們一些用餐時(shí)的小禮儀。

　　二、培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的方法

　�。ㄒ唬┖侠斫M織，使幼兒有良好的用餐情緒

　　1、家園共育、控制零食

　　有些家長(zhǎng)從孩子一起床就不斷往孩子的嘴里添零食，特別是雙休日，孩子想吃什么零食，家長(zhǎng)就給買什么，造成孩子沒有饑餓感。幼兒園應(yīng)取得家長(zhǎng)的配合與支持，采用節(jié)制法，對(duì)幼兒吃零食的量、次數(shù)有所控制、節(jié)制。

　　2、以身作則、科學(xué)進(jìn)餐

　　挑食是托班幼兒在用餐中常見的不良習(xí)慣。這就需要老師和家長(zhǎng)的以身作則法。在平時(shí)家長(zhǎng)可以在幼兒在場(chǎng)時(shí)有意識(shí)的談些他們不愛吃食物的營(yíng)養(yǎng)所在；也可以在餐桌上和幼兒一起嘗試；還可以多變化一些烹飪的方式，同一種菜的不同口味也會(huì)吸引到幼兒的。當(dāng)然耐心和鼓勵(lì)也是不可或缺的。今天能吃一小口，就給予表?yè)P(yáng)。明天爭(zhēng)取能再多吃一口，以此循序漸進(jìn)的努力，幫助幼兒逐漸的克服。

　　3、餐前安靜活動(dòng)

　　幫助幼兒調(diào)節(jié)情緒，讓幼兒在良好和愉悅的情緒下進(jìn)餐是餐前安靜活動(dòng)的主要目的。餐前的談話活動(dòng)可以使幼兒較為興奮的情緒逐漸恢復(fù)到平靜。

　�。ǘ�）控制合理進(jìn)餐時(shí)間

　　讓幼兒自覺調(diào)整用餐時(shí)間。對(duì)幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的邊吃邊玩、邊吃邊講話、東張西望，教師嘗試過這樣幾種小方法，效果不錯(cuò)。

　　小獎(jiǎng)品的妙用（利用孩子帶來的分享食物，或午餐中多出來的水果、點(diǎn)心獎(jiǎng)勵(lì)有進(jìn)步的孩子。）

　　吃飯耗時(shí)的原因也包括了有些幼兒習(xí)慣把飯含在嘴巴里不肯吞下去，這點(diǎn)也是讓許多家長(zhǎng)和教師感到困擾的問題。同樣值得我們?nèi)リP(guān)注、研究。利用午餐后的卡通欣賞、或玩具分享時(shí)間來吸引他們。

　　三、餐后習(xí)慣的指導(dǎo)

　　孩子餐后的習(xí)慣同樣也需培養(yǎng)和養(yǎng)成。這也是一項(xiàng)重要的進(jìn)餐禮儀。