蛋白質(zhì)的重要性相信大家都知道，孕期是否能夠及時(shí)補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)直接影響到腹中胎兒的成長發(fā)育，不過，現(xiàn)在我們生活中食材眾多，大家知道哪些食材對于孕媽媽們補(bǔ)充蛋白質(zhì)有大的幫助嗎？

　　哪些食物富含蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全，也不易引起痛風(fēng)發(fā)作。

　　在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質(zhì)，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。豆制品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質(zhì)來源。

　　補(bǔ)充蛋白質(zhì)食譜

　　1、粉絲蝦仁：蝦剝皮去洗干凈，粉絲用開水燙過，放入蒜末、豆豉、油、醬油、酒等，攪拌均勻，放入鍋中隔水蒸15分鐘。營養(yǎng)分析：蝦仁營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)。

　　2、淮山枸杞鵪鶉湯：將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時(shí)，也可采用隔水燉的方法，煮好后加少許鹽調(diào)味。營養(yǎng)分析：每百克鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質(zhì)含量都高(雞肉蛋白質(zhì)含量為19.7%)。此湯含高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富，清淡鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化很適合孕期食用。

　　蛋白質(zhì)的營養(yǎng)品

　　按照不同時(shí)期孕婦蛋白質(zhì)推薦量，除正常的膳食外，以每勺蛋白質(zhì)粉可提供8克純蛋白計(jì)算，孕婦在孕早期每天可另外補(bǔ)充約一勺半的蛋白質(zhì)粉，可分兩次食用。

　　當(dāng)然，除了上面的這些食譜外，相信在生活中還有不少的美味佳肴能夠幫助孕媽媽們及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)及我們身體所需的各種營養(yǎng)素，只要大家能時(shí)時(shí)學(xué)習(xí)，享受美味的同時(shí)就能更好的保護(hù)自己和胎兒的健康。