1

　　小米紅糖粥

　　小米所含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿卜素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。

　　小米可健脾胃，補(bǔ)虛損，因此，以小米作為產(chǎn)婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對(duì)于排除瘀血、補(bǔ)充失血有較好的作用。

　　原料：

　　小米100克，紅糖適量。

　　制作：

　　1、將小米淘洗干凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，旺火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘。

　　2、食用時(shí)，加入適量紅糖攪勻，再煮開(kāi)，盛入碗內(nèi)即成。

　　特點(diǎn)：此粥粘糯香甜。

　　2

　　豬肚粥

　　豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類等物質(zhì)成分，具有補(bǔ)虛損，健脾胃的功效。產(chǎn)婦常食此粥可增強(qiáng)食欲，補(bǔ)中益氣，有利強(qiáng)身健體。

　　原料：

　　豬肚250克，大米100克，胡椒粉、鹽、味精各適量。

　　制作：

　　1、將豬肚洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水鍋燙一燙，撈出，待用。

　　2、把大米洗凈與豬肚一齊放入煮鍋內(nèi)，加清水適量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，轉(zhuǎn)用文火煮至豬肚爛粥稠，加入精鹽、味精調(diào)味即成。

　　3、注意豬肚一定要清洗干凈，可用鹽、面粉等反復(fù)揉搓，去掉異味。

　　特點(diǎn)：粘稠鮮香。

　　3

　　糯米粥

　　此粥具有止嘔作用，適于有妊娠反應(yīng)的孕婦食用。

　　原料：糯米100克，水800克。

　　制作：

　　1、糯米揀去雜物，淘洗干凈。

　　2、鍋置火上，放水燒開(kāi)，放入糯米，攪開(kāi)，再燒開(kāi)后，

　　3、滾煮5分鐘左右，用小火熬約40-50分鐘，至糯米軟爛，湯汁變稠，即可食用。

　　特點(diǎn)：滑潤(rùn)粘稠，清香爽口。

　　4

　　什錦雞粥

　　此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，產(chǎn)婦食用此粥，可滋養(yǎng)五臟，補(bǔ)氣血，防病健體。

　　原料：雞翅肉一只，蝦15只，蔥10克，生姜1片，干香菇3個(gè)，白米300克，青菜適量，食油5克，雞湯、料酒、鹽各適量。

　　制作：

　　1、雞翅洗凈，用沸水燙一下取出，切成小塊;蔥和姜均拍碎。

　　2、鍋內(nèi)倒入水，加入5克油，把雞翅、姜、蔥倒入用旺火煮開(kāi)后，改用文火再煮，去其浮油。

　　3、香菇泡開(kāi)，去蒂，切成小塊;青菜洗凈，切成小塊;把米淘洗干凈。

　　4、蝦去殼，去掉腸泥，洗凈后切細(xì)，用開(kāi)水燙一下，撈出濾干。

　　5、鍋置火上，把米倒入鍋內(nèi)，再加入雞湯，用中火煮滾，米煮約25分鐘后，依次加入蝦、香菇、青菜及鹽攪勻，待菜熟后，盛入碗內(nèi)即成。

　　特點(diǎn)：鮮美可口。

　　5

　　大棗桂圓粥

　　此粥有健胃益脾、安神補(bǔ)血的功效，含有豐富的碳水化合物和較多的維生素B2、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)婦食用有利早日康復(fù)。

　　原料：小米100克，大棗100克，桂圓肉50克，紅糖100克。

　　制作：

　　1、將小米淘洗干凈。

　　2、大棗與桂圓肉也都洗干凈，沙鍋置火上，放入適量清水，燒開(kāi)下小米。

　　3、然后放入大棗、桂圓，煮開(kāi)后，改用小火。

　　4、當(dāng)小米快爛時(shí)，加入紅糖，繼續(xù)煮至粥稠時(shí)即可。

　　特點(diǎn)：氣香，味甜。

　　6

　　綠豆銀耳粥

　　綠豆含磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。具有祛熱解暑、降壓明目、利尿消腫的作用。

　　銀耳含植物膠質(zhì)，銀耳多糖、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鐵、鈉、鈣、磷等成分，具有益氣和血、強(qiáng)心補(bǔ)腦、滋陰降火等功效。

　　此粥由綠豆、銀耳、山楂糕等物熬煮而成，適宜產(chǎn)婦食用，有利身體恢復(fù)，是產(chǎn)婦夏季的一種理想食品。

　　原料：粳米200克，綠豆100克，銀耳30克，白糖、山楂糕各適量。

　　制作：

　　1、將綠豆用清水泡4小時(shí)，銀耳用涼水泡2小時(shí)，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;

　　2、粳米淘洗干凈。將鍋置火上，放入適量清水，放入粳米、綠豆、銀耳，

　　3、用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米開(kāi)花，粥粘稠。

　　4、食用時(shí)，將粥盛入碗內(nèi)，加白糖、山楂糕丁即成。

　　特點(diǎn)：色澤美觀，酸甜適口。