目前，市場(chǎng)上的奶粉種類很多，中老年奶粉、學(xué)生奶粉、嬰幼兒奶粉……由于奶粉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以深受一些消費(fèi)者的喜愛(ài)。在此，介紹簡(jiǎn)易“五法”教您鑒別真假奶粉。

　　一是手捏鑒別法：用手捏住袋裝奶粉的包裝來(lái)回摩擦，真奶粉質(zhì)地細(xì)膩，發(fā)出“吱吱”的聲音。假奶粉因摻有葡萄糖、白糖等較粗顆粒，發(fā)出“沙沙”的聲音。

　　二是色澤鑒別法：真奶粉呈天然乳黃色，假奶粉顏色較白，細(xì)看呈結(jié)晶狀，并有光澤，或呈漂白色。

　　三是氣味鑒別法：真奶粉有牛奶特有的奶花味，而假奶粉幾乎沒(méi)有乳香味。

　　四是品嘗鑒別法：真奶粉細(xì)膩發(fā)黏，溶解速度慢，無(wú)糖的甜味。假奶粉入口后溶解快，不粘牙，有甜味。

　　五是溶解速度鑒別法：真奶粉用冷開(kāi)水沖時(shí)，需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色混懸液；用熱開(kāi)水沖時(shí)，有懸浮物上浮現(xiàn)象，攪拌時(shí)粘住調(diào)羹。假奶粉用冷開(kāi)水沖時(shí)，不經(jīng)攪拌就會(huì)自動(dòng)溶解或沉淀；用熱開(kāi)水沖時(shí)，溶解迅速，沒(méi)有天然乳汁的香味和顏色。