青木瓜肋排湯

　　材料：：肋排、青木瓜。

　　調(diào)味料：鹽、嫩姜、蔥花、酒少許。

　　作法：肋排切小塊滾水川燙。青木瓜切小塊備用。水燒開放入肋小排青木瓜嫩姜片，鹽大火開后轉(zhuǎn)小火煮約25分鐘，灑上蔥花即可盛出。

　　功效：青木瓜是一種高纖食品，又可促進(jìn)乳汁的分泌。肋骨排富含鈣質(zhì)、鐵質(zhì)及蛋白質(zhì)，是一道很不錯(cuò)的產(chǎn)后湯品。

　　蔬菜燴豆腐

　　材料：豆腐、豆芽菜、紅蘿卜、香菇、青椒、蔥末。

　　調(diào)味料：鹽、胡椒、味憎、香油、米酒、太白粉、高湯。

　　作法：豆腐切大塊入高湯及調(diào)味料：，以小火燉煮約15分鐘。紅蘿卜去皮、切絲，用滾水煮至熟軟，撈出備用。另起油鍋，入蔥末爆香，再入香菇炒香后入紅蘿卜、豆芽菜、青椒略為拌炒并淋在豆腐上即可。

　　功效：營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)重點(diǎn)為--- 低油、高纖維。