女人終其一生都在為自己的美麗所打拼，對(duì)瘦身更是趨之若鶩，只要有任何新鮮的方法都愿意嘗試，但少吃、多運(yùn)動(dòng)、外加恒心，則是成功的不二法門喔！

　　現(xiàn)在任何事情只要掛上瘦身、減肥等字眼，似乎都特別受歡迎，太胖確實(shí)對(duì)于身體健康有許多不良的影響，舉凡心血管疾病、糖尿病、高血壓、癌癥等，女性除了上述疾病之外，還容易在乳房、子宮、卵巢等器官產(chǎn)生病變，所以說(shuō)瘦身除了美觀之外，健康也是很重要的一環(huán)。

　　PART1生理周期減肥法

　　早在1970年就有日本的減肥專家宮本裕子提出生理周期減肥法，她認(rèn)為月經(jīng)后的第二周是為黃金減重期，這時(shí)月經(jīng)完全停止，生理現(xiàn)象穩(wěn)定，最適合減重。而第三周開始為減重次佳期，因?yàn)檫@時(shí)已經(jīng)有點(diǎn)水腫現(xiàn)象了，減重會(huì)導(dǎo)致癥狀更明顯。

　　女性肥胖四個(gè)關(guān)鍵期

　　生活習(xí)慣、作息飲食不同，導(dǎo)致許多女性的荷爾蒙出現(xiàn)異常，但是荷爾蒙仍然影響女性的一生，“生理周期減肥法”歸納出女性容易肥胖的期間有四，如果控制得當(dāng)就不會(huì)有肥胖的煩惱，如果仍暴飲暴食，就很可能瘦不下來(lái)了。

　　第1時(shí)期：3歲以前稱為“baby fat”，多半是遺傳造成，只要飲食控制得當(dāng)就能瘦下來(lái)。

　　第2時(shí)期：12歲左右正值初經(jīng)來(lái)潮，荷爾蒙不穩(wěn)定，再加上飲食不節(jié)制、欠缺運(yùn)動(dòng)，適逢青少女時(shí)期壓力及煩惱多而導(dǎo)致失眠(睡眠會(huì)分泌瘦素)，就很容易造成肥胖體質(zhì)。

　　第3時(shí)期：懷孕及產(chǎn)后懷孕時(shí)體重會(huì)急速上升，產(chǎn)后會(huì)因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)而導(dǎo)致肥胖，之后更瘦不下來(lái)，讓原本就容易有憂郁癥的產(chǎn)后婦女更加憂郁了。

　　第4時(shí)期：更年期由于荷爾蒙又再度不穩(wěn)定而肥胖，如果缺少運(yùn)動(dòng)、暴飲暴食，導(dǎo)致新陳代謝下降，想瘦都很難了。

　　該減肥的5個(gè)指針

　　從醫(yī)學(xué)角度看來(lái)，現(xiàn)代人有5大癥狀稱為“代謝癥候群”，這些癥狀出現(xiàn)時(shí)就表示需要開始控制熱量(少吃)、燃燒脂肪(多運(yùn)動(dòng))了。

　　癥狀1血壓上升至130／85。原因是遺傳及過(guò)重，太胖又血壓高，容易導(dǎo)致腫瘤。

　　癥狀2血糖(空腹)＞110。除了遺傳之外，偏食、常吃熱量太高的食物及少運(yùn)動(dòng)等原因皆為主因。

　　癥狀3三酸甘油脂＞150。

　　癥狀4高密度膽固醇，女性＜50、男性＜40。除了遺傳高脂血癥的原因外，海鮮、油脂類、內(nèi)臟等食物吃太多也會(huì)造成。

　　癥狀5腰圍過(guò)大，女性＞80cm、男性＞90cm。這是最不容易消除的，但卻是最容易造成的，這時(shí)無(wú)論是肝、心、腎等內(nèi)臟，都有可能包了油。

　　以上5個(gè)指針只要有一樣就要小心了，如果有三項(xiàng)以上，就一定得厲行瘦身計(jì)劃了，否則容易有心臟病、高血壓、血管硬化、癌癥等許多后遺癥。尤其是女性肥胖導(dǎo)致月經(jīng)失調(diào)、不孕等，甚至?xí)�使更年期提早�?lái)臨，罹患癌癥的機(jī)會(huì)也升高。

　　少吃.多運(yùn)動(dòng).減重不二法門

　　吃的少、常運(yùn)動(dòng)是瘦身的最佳方法，但如果體脂肪＞40、BMI＞25(體重／身高2)最好請(qǐng)專業(yè)醫(yī)師治療。

　　建議多做大肌肉的運(yùn)動(dòng)，例如快走、爬樓梯、采腳踏車等方式，可以運(yùn)動(dòng)至深層肌肉，消除多余脂肪，即1個(gè)星期至少運(yùn)動(dòng)3天、1天運(yùn)動(dòng)3小時(shí)，1次運(yùn)動(dòng)30分鐘，只要持之以恒，肥胖就會(huì)遠(yuǎn)離你了。

　　特別提示

　　少吃熱量過(guò)高以及加工、添加物多的食物，例如腌漬物、油炸物等，多吃新鮮蔬果，其余的飲食正常就好。

　　特別提示

　　瘦要瘦的均勻、瘦的美觀，要靠運(yùn)動(dòng)來(lái)雕塑身材，例如踮腳尖走路、快步走等，可提升新陳代謝。

　　特別提示

　　減重的速度以1星期0.8～1kg是最好，瘦的太快很容易復(fù)胖或者停滯期快速到來(lái)，甚至是體重忽上忽下，稱為“溜溜球效應(yīng)”。制定階段性目標(biāo)，這樣每次量體重就可以知道離理想體重有多遠(yuǎn)，才不會(huì)過(guò)度期待。

　　特別提示

　　除非你不想減肥，一旦決定要減就要減到理想體重才停止，否則前功盡棄。

　　PART2毛發(fā)檢測(cè)─微量元素分析

　　有減肥經(jīng)驗(yàn)的人都知道，剛開始的時(shí)候，體重迅速下降，但到了一個(gè)階段后就面臨停滯期，怎么努力都瘦不下來(lái)，干脆就放棄了，結(jié)果還是又胖回來(lái)。

　　其實(shí)這與人體中微量元素有關(guān)，過(guò)多或過(guò)少都會(huì)造成新陳代謝不良，當(dāng)然會(huì)有減肥停滯期的產(chǎn)生。至于什么是微量元素？以下我們就來(lái)解釋。

　　微量元素的重要性

　　人體元素中分為“多量礦物質(zhì)”與“微量元素”，前者在人體的含量較多，主要是在人體實(shí)際代謝中都保持復(fù)雜的互動(dòng)關(guān)系的鈣、鉀、鈉、鎂﹔后者則是在人體含量較少有鐵、鋅、銅、硒、鉻等。各個(gè)元素都有其重要性，缺一不可，但均能由食物中攝取。

　　鉀

　　功用：維持人體水分及電解質(zhì)平衡，是合成蛋白質(zhì)的必須物質(zhì)，能促進(jìn)神經(jīng)感應(yīng)及肌肉收縮，還有維持心跳的功用。

　　與疾病的關(guān)系：水腫、長(zhǎng)青春痘、衰弱、皮膚干燥、失眠、便秘、心跳慢且不規(guī)則。

　　食物來(lái)源：牛、羊、雞肉、蛋、全脂牛奶、起司、冬瓜、馬鈴薯、梨、橘子及香蕉等。

　　鈉

　　功用：維持人體水分及電解質(zhì)平衡，維持細(xì)胞正常滲透，有助于神經(jīng)細(xì)胞刺激以及肌肉收縮。

　　與疾病的關(guān)系：慢性腹瀉、惡心、低血糖、心悸、脫水、昏睡、慢性疲勞、高血壓、免疫力低下，甚至于細(xì)胞自體老化、壞死等癥狀產(chǎn)生，進(jìn)而引起各種慢性疾病。

　　食物來(lái)源：鹽、培根、火腿、牛肉干、貝類、海帶、乳酪、腌制品等。

　　鈣

　　功用：是構(gòu)成骨胳及牙齒主要成分，維持心臟及肌肉的正常收縮，神經(jīng)傳導(dǎo)重要因子，還可促進(jìn)脂肪代謝。

　　與疾病的關(guān)系：容易疲勞、注意力不集中、易產(chǎn)生焦躁感、心悸、肌肉無(wú)力、失眠、神經(jīng)過(guò)敏，直接影響幼兒及青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，中老年人則容易引起骨質(zhì)疏松癥。

　　食物來(lái)源：沙丁魚、小魚、蝦、牛奶、乳酪、綠色葉菜、大豆、豆類、花生等。

　　鎂

　　功用：調(diào)節(jié)神經(jīng)感應(yīng)及肌肉收縮，參與核酸和蛋白質(zhì)合成，維持細(xì)胞膜正常作用，與鈣同為構(gòu)成骨胳及牙齒成分。

　　與疾病的關(guān)系：引起暴躁、緊張、痙攣、食欲不振、肌肉顫抖、全身疲勞無(wú)力、心臟疾病、高血壓、頭暈、小嬰兒會(huì)出現(xiàn)抽?現(xiàn)象。

　　食物來(lái)源：鯉魚、鱈魚、蝦、綠色蔬菜、小麥胚芽、杏仁、香蕉等。

　　鐵

　　功用：血液中的重要成分，運(yùn)送氧氣及二氧化碳排除，是燃燒能量的重要角色。

　　與疾病的關(guān)系：氣喘、疲勞、貧血、便秘、毛發(fā)易斷裂、指甲易碎、免疫系統(tǒng)下降、易罹患疾病，在兒童時(shí)期更可能影響學(xué)習(xí)能力。

　　食物來(lái)源：動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、生蠔、牡蠣、蛋黃、核果類、燕麥等。

　　銅

　　功用：促進(jìn)鐵的利用、預(yù)防貧血、清除過(guò)氧化自由基，與骨胳及結(jié)締組織健康。

　　與疾病的關(guān)系：彈力蛋白組織會(huì)不正常排列，壞的膽固醇容易積存在血管中，并引發(fā)動(dòng)脈硬化。

　　食物來(lái)源：動(dòng)物內(nèi)臟、蝦、螃蟹、貝類、草菇、全麥?zhǔn)称贰⒎涿邸⒒ㄉ�、橄欖、豆類等�?/p>

　　鋅

　　功用：參與蛋白質(zhì)和核酸的合成，促使細(xì)胞正常分裂，并維持正常生殖功能，為胰島素的主要成分。

　　與疾病的關(guān)系：免疫力下降、毛發(fā)掉落、肥胖及妨礙人體性器官的發(fā)育、發(fā)育遲緩、不孕。

　　食物來(lái)源：瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、生蠔、牡蠣、蛋黃、芝麻、番瓜子、啤酒酵母、燕麥等。

　　錳

　　功用：調(diào)節(jié)醣類及脂肪代謝，參與骨胳中結(jié)締組織形成，還可清除自由基。

　　與疾病的關(guān)系：影響體內(nèi)自由基的清除，造成易老化及各種慢性疾病的產(chǎn)生。

　　食物來(lái)源：全榖類、黃豆、硬殼黃、茶、咖啡等。

　　硒

　　功用：清除體內(nèi)自由基，參與體內(nèi)碘的代謝、DNA修補(bǔ)及與免疫力有關(guān)，元素硒與有毒物結(jié)合。

　　與疾病的關(guān)系：影響體內(nèi)自由基的清除，易患癌癥及心臟病，阻礙人體生長(zhǎng)及降低生育力。

　　食物來(lái)源：海產(chǎn)類、腎臟、肝臟、五榖類等。

　　鉻

　　功用：參與醣類代謝，促進(jìn)胰島素作用、影響脂肪代謝，并且可維持核酸穩(wěn)定及調(diào)節(jié)基因表現(xiàn)。

　　與疾病的關(guān)系：導(dǎo)致對(duì)葡萄糖耐受性差、低血糖癥、膽固醇濃度上升、動(dòng)脈硬化，引起糖尿病、心臟病等。

　　食物來(lái)源：酵母、牡蠣、肝臟、海產(chǎn)、全榖類、水果、蔬菜等。

　　微量元素由毛發(fā)檢測(cè)

　　頭發(fā)是快速新陳代謝的組織，頭發(fā)與毛囊透過(guò)微血管從血液和淋巴液獲取養(yǎng)分。因?yàn)轭^發(fā)組織中含有許多硫角質(zhì)蛋白，當(dāng)血液或體液中所溶解的營(yíng)養(yǎng)素、礦物質(zhì)、微量元素、有害性重金屬、藥物和毒物會(huì)被一一紀(jì)錄下來(lái)，并保存于頭發(fā)中。而毛發(fā)檢測(cè)可反映過(guò)去3～6個(gè)月間體內(nèi)各元素之穩(wěn)定量，利用其緩慢且連續(xù)性的2特點(diǎn)，作為長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)狀況的指針。

　　如果媽咪在產(chǎn)后遇到減肥停滯期的時(shí)候，不妨看看自己是否缺少哪些元素，導(dǎo)致體質(zhì)改變而瘦不下來(lái)，從食物直接補(bǔ)充微量元素來(lái)維持身體健康，當(dāng)新陳代謝良好，再加上少吃、多運(yùn)動(dòng)，一定會(huì)迅速瘦至理想體重。

　　PART3體質(zhì)減肥法

　　影響人體胖瘦的荷爾蒙，分成新陳代謝與儲(chǔ)存能量?jī)纱笙到y(tǒng)，腎上腺素與甲狀腺素屬于主掌新陳代謝的荷爾蒙，也是瘦的荷爾蒙。至于會(huì)讓人肥胖的荷爾蒙只有胰島素。但是當(dāng)人體中瘦的荷爾蒙高于胖的荷爾蒙時(shí)，這種人就是屬于易瘦體質(zhì)﹔反之，當(dāng)體內(nèi)儲(chǔ)存能量的荷爾蒙高于新陳代謝的時(shí)候，人體就會(huì)偏向易胖體質(zhì)。

　　很多人以為體質(zhì)是天生注定、無(wú)法改變的，但其實(shí)主導(dǎo)體質(zhì)變化的原因就是飲食習(xí)慣，只要擁有正確的飲食方法，就可以把易胖體質(zhì)變成易瘦體質(zhì)了。

　　鑒定你是哪種體質(zhì)

　　1、草食性體質(zhì)

　　(C型體質(zhì)＝乳牛型)

　　甲狀腺荷爾蒙功能低

　　解說(shuō)

　　吃油脂容易胖，但吃醣類反而不容易胖，建議采用高醣、低油、低蛋白的飲食組合。

　　另外，還可以多補(bǔ)充大蒜、咖啡、黑胡椒與辣椒等可以促進(jìn)新陳代謝的食物，多喝咖啡，也有助于減肥效果。

　　建議菜單

　　※蕃茄口味海鮮意大利面1份(少油，花枝、鮪魚拌綠花椰菜)

　　※蕃茄蔬菜湯1碗

　　※西瓜1份

　　※蒟蒻餅干2包

　　※脫脂高鈣牛奶1杯

　　2、肉食性體質(zhì)

　　(P型體質(zhì)＝北極熊型)

　　胰島素荷爾蒙高、腎上腺功能低

　　解說(shuō)

　　吃油脂不易胖，但一多吃淀粉就會(huì)反應(yīng)在身材上。

　　建議這類體質(zhì)的人飲食組合應(yīng)該是高蛋白、高油脂及低醣類。

　　另外，多喝豆?jié){、可可、綠茶也有助減肥效果。

　　建議菜單

　　※ 牛排8盎司1份(含青菜、蛋)

　　※ 豬肝湯1碗

　　※ 小蕃茄或芭樂(lè)1份

　　※ 起司2片

　　※ 紅酒150cc

　　3、混合性體質(zhì)

　　(M型體質(zhì)～豬型)

　　不是大胖子就是瘦竹竿(腎上腺與甲狀腺功能都低或都高)

　　解說(shuō)

　　兼具以上兩種體質(zhì)的特色，在飲食方面必須采取中庸之道，也就是中油、中蛋白與中醣。

　　另外多喝紅茶，也有助于減肥效果。

　　建議菜單

　　※ 什錦火鍋(不放豬血糕及冬粉，其它豬肉片、蔬菜、餃類或丸子都可)

　　※ 無(wú)糖紅茶1杯

　　※ 奇異果1份

　　文／林潔欣

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