營(yíng)養(yǎng)胎教，講究孕婦飲食調(diào)理，既照顧孕婦的口味，又注意食物營(yíng)養(yǎng)，以保證孕婦和胎兒的物質(zhì)需要。懷孕期間是營(yíng)養(yǎng)胎教最關(guān)鍵的時(shí)期，孩子腦細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育的3個(gè)高峰階段(孕早期；孕中晚期的銜接期；出生后3個(gè)月內(nèi))，就有兩個(gè)階段在孕期。為此，優(yōu)生學(xué)專家倡導(dǎo)的孕期“智力食譜”應(yīng)運(yùn)而生。也許，這可為你打造聰明寶寶效力。

　　智力食譜三原則

　　1、全面原則人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成。營(yíng)養(yǎng)攝取必須全面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上。

　　2、均衡原則研究證實(shí)，當(dāng)脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%、碳水化合物占55%左右，人體就會(huì)達(dá)到一個(gè)良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言，最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素，最佳比例則為2∶1。不過，生活中要如此細(xì)化很難操作，只要你做到了廣吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。

　　3、自然原則即從家常天然食物中精選對(duì)胎兒智力有突出貢獻(xiàn)的食物，作為三餐結(jié)構(gòu)的主體。列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿卜、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。

　　堅(jiān)果為胎兒大腦加油

　　干果中蘊(yùn)藏有豐富的不飽和脂肪酸，可為胎兒腦發(fā)育提供充足的“建筑材料”。核桃富含健腦成分磷脂，可作為首選零食。生吃或加入適量鹽水煮熟吃，也可以與薏仁、栗子等一起煮粥吃。

　　花生蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，營(yíng)養(yǎng)可與雞蛋、牛奶、瘦肉媲美，且易被人體吸收�？膳c黃豆一起燉食，或與蓮子一起放在粥里或是米飯里，但不可油炸。瓜子葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是不飽和脂肪酸的富礦。炒熟或煮熟后食用。

　　松籽以維生素(A、E)與人體必需脂肪酸含量豐富著稱。生吃或做成美味的松仁玉米皆可。榛子可以單吃，也可壓碎拌入冰激凌或是麥片里食用。

　　卵磷脂獨(dú)樹一幟

　　充足的卵磷脂可提高信息傳遞的速度與準(zhǔn)確性，這一點(diǎn)對(duì)處于發(fā)育階段的胎兒大腦來說，更具有特殊的價(jià)值。娠后三個(gè)月是胎兒腦細(xì)胞和脂肪細(xì)胞增殖的“敏感期”。在這個(gè)時(shí)期，準(zhǔn)媽媽一定要注意增加蛋白質(zhì)、磷脂、和維生素的攝入，應(yīng)多吃奶類、蛋類、瘦肉、肝、魚、豆類、制品和青菜，保證食品的充足供應(yīng)，希望所有的媽媽都能如愿，生個(gè)漂亮聰明的寶寶。

　　其他注意事項(xiàng)

　　如果孕婦下腹部突出，是因?yàn)轶w內(nèi)熱量過高或體力不足，加上胃腸功能也弱，所以要將少量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，制成易消化的狀態(tài)食用，不要吃生冷和酸味的食物。最好采取少食多餐的方式，一天分4～5次進(jìn)餐，可達(dá)到收斂效果。如果孕婦腰部突出，是因?yàn)檫^去吃了過量的食物，此時(shí)應(yīng)避免過量的飲食，并減少熱量高的食物。

　　最好不要吃有刺激性、有興奮作用以及會(huì)破壞神經(jīng)平衡的食物。飯后，一定要先躺下來休息10～30分鐘，然后對(duì)耳朵做指壓，并讓眼睛得到充分的休息。另外，不要讓肚子太餓，也不要暴飲暴食。