材料

　　材料圓糯米1杯，桂圓肉(龍眼肉)37克，蓮子37克，芡實(shí)37克調(diào)味料水8杯，冰糖112克

　　做法

　　1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火先煮10分鐘。

　　2、芡實(shí)洗凈、泡軟、蒸熟，蓮子洗凈，一起加入粥內(nèi)同煮至熟軟。

　　3、加入桂圓肉和冰糖煮化開(kāi)，攪勻后盛出食用。

　　熬粥筆記

　　1、芡實(shí)比較硬，因此要先蒸熟再加入；干蓮子如果浸泡過(guò)反而不容易煮爛，因此直接加入即可。

　　2、桂圓肉不要太早加入，否則煮太久會(huì)沒(méi)味道。

　　食療效益