材料

　　大米，糯米，咸蛋黃，烤鴨，鹽，雞精，油，芫荽

　　做法

　　1，大米+糯米用水沖洗，(大米：糯米=2：1)

　　2，用冷水浸泡1小時候后，加入少許食鹽;

　　3，倒入兩勺子色拉油，腌制30分鐘;

　　4，咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可;

　　5，用飯勺背壓碎，備用;

　　6，烤鴨取鴨脯肉;

　　7，切小丁;

　　8，開水下米，順一個方向攪拌，至米粒煮開花，

　　9，加蛋黃泥，煮5分鐘后加烤鴨，粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質(zhì)發(fā)緊，發(fā)木，也會喪失不少鮮味)最后加鹽，雞精調(diào)味喜歡芫荽味道的同志可以加些芫荽末!