原    料：

　　大米或小米２００克，肉末５０克，青菜１００克。植物油２０克，醬油１０克，精鹽１０克，蔥、姜末少許。

　　做   法：

　　①　將米淘洗干凈，放入鍋內，加入水，用旺火燒開后，轉小火煮透，熬成粥。

　　②　將綠葉蔬菜切碎，然后將油倒入鍋內，下入肉末炒散，加入蔥姜末、醬油炒勻，投入青菜炒幾下，放入米粥內，入精鹽嘗好味，同熬煮一下即成。