原 料：

　　蒸肉粉４包，芋頭半斤，玉米粉４大匙，蝦仁３兩，蝦（帶殼）１斤，油２大匙，面包粉少許。鹽１大匙，太白粉１大匙，胡椒粉１大匙，酒１大匙。

　　做 法：

　�、� 芋頭蒸熟，搗成泥狀加入玉米粉、蒸肉粉，再加上蝦仁泥拌勻備用。

　�、� 蝦去殼留尾，用調(diào)味料略腌二十分鐘，備用。

　�、� 把以上材料等分為十二等分，包上腌過(guò)之蝦，并沾上面包粉或蒸肉粉。

　�、� 用小火炸成金黃色，利用胡蘿卜、小黃瓜裝飾即可上桌。

　　注：蒸肉粉為在菜米粉與五香粉拌合做成。