原料：

　　雞蛋50g（一個(gè)）、豬肉末25g、油適量、鹽適量、涼白開(kāi)適量

　　做法：

　　1.肉末事先用油，鹽先腌好備用；

　　2.雞蛋打入碗中，用筷子攪打均勻；

　　3.然后加入約1-1.5倍量的涼白開(kāi)再次打勻；

　　4.加入肉末和散；

　　5.蓋上保鮮膜，上鍋蒸約10分鐘至蛋液熟透即可�。�口味重的可以加鹽，或者熟后加點(diǎn)醬油和香油）