1、炊事人員負(fù)責(zé)將每日每餐投放給幼兒的每種食物進(jìn)行食品留樣并分餐密封。

　　2、留樣食品必須在冰箱中保存24小時(shí)，在保存期禁止任何人動用留樣食品。

　　3、每餐食品留樣，必須由專人填寫留樣食品登記表，學(xué)期末上交保健室存檔。

　　4、保健醫(yī)生可隨時(shí)抽檢食品留樣情況，并對不按時(shí)完成留樣工作的人員進(jìn)行批評教育和處罰。