2005年2月修訂的美國兒科學(xué)會(huì)《關(guān)于母乳喂養(yǎng)以及人乳應(yīng)用的政策聲明》前言闡述:
運(yùn)用改進(jìn)的流行病學(xué)方法論和現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)室技術(shù)所進(jìn)行的廣泛研究,佐證了母乳喂養(yǎng)以及人乳應(yīng)用對(duì)嬰兒、母親、家庭和社會(huì)所產(chǎn)生的形形色色的、令人信服的益處。這些益處包括健康、營養(yǎng)、免疫、發(fā)育、心理、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境等方面。1997年,美國兒科學(xué)會(huì)出臺(tái)了《關(guān)于母乳喂養(yǎng)以及人乳應(yīng)用的政策聲明》。自那以來,科學(xué)以及醫(yī)藥都發(fā)生了重大的進(jìn)步。本修改案引用大量關(guān)于母乳喂養(yǎng)重要性的最新研究成果,為兒科醫(yī)生以及其他醫(yī)務(wù)人員協(xié)助婦女和兒童開始并持續(xù)母乳喂養(yǎng)制定指導(dǎo)方針,并規(guī)劃出兒科醫(yī)生在個(gè)人診所、醫(yī)院、醫(yī)學(xué)院以及社區(qū)保護(hù)、宣傳、支持母乳喂養(yǎng)的手段,強(qiáng)調(diào)兒科醫(yī)生在協(xié)調(diào)母乳喂養(yǎng)、為兒童提供醫(yī)療庇護(hù)方面的中心角色。這些倡議符合“2010健康人口”、美國衛(wèi)生部的“母乳喂養(yǎng)行動(dòng)藍(lán)圖”、美國母乳喂養(yǎng)委員會(huì)的“母乳喂養(yǎng)在美國:我們的國策”等文件提出的目標(biāo)和宗旨。
很多奶粉廠家的宣傳詞都宣稱他們的產(chǎn)品“最接近母乳”,這是根本不可能的。母乳含有豐富而獨(dú)特的營養(yǎng)元素及活性物質(zhì),其復(fù)雜而合理的養(yǎng)分搭配完全適合人類嬰兒的需求,任何奶粉都難以望其項(xiàng)背。
每一位母親的乳汁,都是為她自己的孩子量身定制,以滿足孩子所有的成長需求。沒有兩位母親的乳汁成分是一模一樣的,每一位母親的乳汁都會(huì)根據(jù)自己孩子成長的情況,每天有所調(diào)節(jié),甚至一天之內(nèi)隨時(shí)調(diào)整。比如,早產(chǎn)兒母親分泌的乳汁比足月兒母親的乳汁含有更多的免疫球蛋白。而奶粉則是千篇一律、毫無變化的。
所有的哺乳動(dòng)物都分泌乳汁,所有乳汁的基本成分都是水、蛋白質(zhì)、乳糖,和維生素、礦物質(zhì),還有消化酶以及荷爾蒙,等等。然而,不同物種根據(jù)自己的成長速度、行為和需求,所分泌的乳汁成分也各不相同。
奶粉的主要成分是牛奶,但是制作過程中需要對(duì)牛奶進(jìn)行多道工序的加工。要添加水稀釋牛奶、要添加糖彌補(bǔ)損失的熱量、要添加防腐劑、添加各種缺少的營養(yǎng)成分、并且調(diào)節(jié)牛奶中搭配不合理的鈣、磷、鎂、鐵、鋅等等的比例。然而遺憾的是,母乳中含有400多種營養(yǎng)元素——大部分是有利于嬰兒大腦發(fā)育的成長素,是任何奶粉制造商都無法仿制的。
下邊我們仔細(xì)研究一下母乳和奶粉之間的天壤之別:
奶粉首先缺少的,是母乳中豐富的活性免疫因子,我們俗稱“抗體”的物質(zhì)
母乳中的抗體在寶寶身內(nèi)設(shè)立一道天然屏障,保護(hù)寶寶不受疾病的侵?jǐn)_,尤其是呼吸道、腸道、耳道感染等等嬰兒常見病。多年大量的調(diào)查表明,人工喂養(yǎng)的嬰兒患以上常見感染的患病率和死亡率相比母乳喂養(yǎng)的嬰兒高十幾倍,一項(xiàng)在芝加哥進(jìn)行的調(diào)查結(jié)果指出,人工喂養(yǎng)嬰兒死于呼吸道感染的幾率比母乳喂養(yǎng)嬰兒高120倍。另外一項(xiàng)在美國進(jìn)行的調(diào)查說明,母乳喂養(yǎng)嬰兒在一歲之內(nèi)患病率僅為25%,而人工喂養(yǎng)嬰兒的患病率則高達(dá)94%。因此醫(yī)生們將富含免疫球蛋白、白細(xì)胞和各種抗發(fā)炎因子的母乳稱為“白色血液”。
2005年2月修訂的美國兒科學(xué)會(huì)《關(guān)于母乳喂養(yǎng)以及人乳應(yīng)用的政策聲明》指出,推廣母乳喂養(yǎng),可以在醫(yī)療費(fèi)用方面,為美國每年減少36億美元的開支。
母乳中的免疫因子還會(huì)根據(jù)孩子的身體狀況進(jìn)行調(diào)整
當(dāng)寶寶的身體受到新的病菌或病毒侵襲時(shí),會(huì)通過吸吮乳汁將這個(gè)新敵人傳送到媽媽身體里。媽媽的身體會(huì)立刻根據(jù)“敵情”制造免疫白細(xì)胞和球蛋白,再通過乳汁傳送給寶寶,在寶寶體內(nèi)建立屏障,保護(hù)寶寶不受感染。
人工喂養(yǎng)則增加了病菌入侵的機(jī)會(huì)。奶粉或其他代乳品的加工過程、使用各種奶具喂養(yǎng)寶寶的過程中,有很多感染機(jī)會(huì)。特別是在炎熱的夏季,如果消毒不嚴(yán)或稍有不慎,就有可能使寶寶感染病菌、病毒而生病。
另外,母乳喂養(yǎng)至一歲以后,寶寶輔食吃得多、母乳攝入量減少,母乳會(huì)自動(dòng)濃縮抗體,將這種重要的養(yǎng)分一絲不減地輸入寶寶體內(nèi)。這些活性細(xì)胞甚至?xí)趯殞毶眢w內(nèi)存活長達(dá)七八年之久,有效降低寶寶在整個(gè)童年期的患病幾率。母乳喂養(yǎng)時(shí)間較長的女嬰,成年后罹患乳腺癌的幾率也明顯減少。少了健康方面的問題,寶寶會(huì)成長得更加快樂。
奶粉所含有的營養(yǎng)元素搭配相對(duì)于人類嬰兒來說極其不合理,甚至有害于寶寶的健康成長
其一,小牛犢子生下來就會(huì)站立、走路,成長速度非?欤虼伺D讨泻袛(shù)倍于母乳的脂肪和蛋白質(zhì)。這些多余的物質(zhì)會(huì)增加寶寶的腎負(fù)荷以及消化道負(fù)擔(dān),甚至為寶寶將來成年后的健康埋下高血壓、肥胖癥的隱患。無法完全吸收的脂肪會(huì)妨礙寶寶吸收鈣,也阻礙寶寶智力的發(fā)育。
其二,母乳中含有分解和緩、容易消化的天然乳糖,比牛奶的乳糖含量高1.5倍。為了彌補(bǔ)這一點(diǎn),奶粉必須添加蔗糖或其他替代品,使得寶寶的血糖升降過快,并可能導(dǎo)致成年后的糖尿病、肥胖癥。乳糖還促進(jìn)很多礦物質(zhì)的吸收,尤其是鈣,也幫助消化道生長益菌。
。ɑ谝陨蟽牲c(diǎn),母乳非常容易被吸收消化,因此母乳寶寶的大便非常通暢,沒有異味,也從不會(huì)有便秘的苦惱。而奶粉不容易消化,奶粉寶寶的大便則又硬又臭,還經(jīng)常有便秘的痛苦。)
其三,母乳中含有天然的膽固醇,奶粉則完全沒有膽固醇。雖然我們成年人比較“懼怕”膽固醇,其實(shí)它對(duì)于寶寶頭兩年的成長發(fā)育,尤其是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,是必不可少的。其實(shí),母乳中含有大量促進(jìn)智力發(fā)育的養(yǎng)分,是奶粉所缺少的(即使某些奶粉添加了人工合成核苷酸,相比母乳還是望塵莫及)。多年的調(diào)查研究表明,母乳喂養(yǎng)寶寶在童年期所顯現(xiàn)的平均智商高于人工喂養(yǎng)寶寶。
母乳喂養(yǎng)的嬰兒極少發(fā)生貧血,因?yàn)椤?/B>
足月兒從母體中帶有足夠的鐵,可以提供至少6個(gè)月;
雖然母乳中鐵的含量比較少,但它是活性鐵,吸收率極高,可達(dá)75%,而含有強(qiáng)化鐵的奶粉的吸收率不到10%。母乳中含有更多的乳糖和維生素C,有助于鐵的吸收。
牛奶會(huì)引起嬰兒腸道潰瘍,通過糞便流失鐵,母乳喂養(yǎng)的嬰兒沒有這個(gè)擔(dān)憂。因此專家們建議不給一歲以內(nèi)的嬰兒喂牛奶,一歲至三歲幼兒的牛奶攝入量不能超過每天710毫升。
根據(jù)美國兒科專家在70、80、90年代分別進(jìn)行的研究和調(diào)查,純母乳喂養(yǎng)至7個(gè)月的嬰兒在1歲時(shí),比那些較早添加了含強(qiáng)化鐵的奶粉或米粉的嬰兒,血紅蛋白高出許多。研究人員在純母乳喂養(yǎng)至7個(gè)月的嬰兒群體中沒有發(fā)現(xiàn)一例貧血,因而得出結(jié)論——純母乳喂養(yǎng)至7個(gè)月,可以降低貧血發(fā)生率,并且在全球推薦這一舉措。為避免缺鐵性貧血、過敏癥、營養(yǎng)不良等等后果,國際母乳會(huì)、美國兒科學(xué)會(huì)推薦母親們純母乳喂養(yǎng)嬰兒至6個(gè)月以上,不提倡6個(gè)月以前添加輔食。
嬰兒永遠(yuǎn)不會(huì)對(duì)母乳過敏,卻經(jīng)常會(huì)對(duì)奶粉過敏
母乳中的蛋白質(zhì)完全適合人類嬰兒,牛奶中的蛋白質(zhì)卻往往給寶寶帶來麻煩:腹痛、嘔吐、腹瀉、鼻塞、咳嗽、疹子、煩躁不安、無法入睡等等。
母乳保護(hù)寶寶不對(duì)其他食物過敏、減少罹患其他過敏引起的疾。ㄈ缦裾、花粉過敏、慢性腸炎等等)的幾率。1995年發(fā)表的一篇調(diào)查,追蹤了嬰兒期至青春期(17歲)的母乳寶寶,發(fā)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)可以長期預(yù)防濕疹、食物過敏以及呼吸道過敏癥。奶粉喂養(yǎng)的寶寶則沒有這么幸運(yùn)。
母乳喂養(yǎng)的嬰兒更加聰明
英國研究人員曾經(jīng)將300名早產(chǎn)兒分為兩組,一組喂母乳,一組不喂母乳。在出生頭4~5個(gè)星期吃到母乳的早產(chǎn)兒在7到8歲之間,他們的智商比其他孩童平均高出8.3分。吃母乳越多的孩子,得分越高。研究人員將此歸功于母乳中的荷爾蒙和生長素,是奶粉中所缺少的,以及母乳中的獨(dú)特脂肪,有利于神經(jīng)系統(tǒng)的構(gòu)成發(fā)展。1992年2月2日的《今日美國》報(bào)紙用醒目的大標(biāo)題向讀者宣告——“母親的乳汁:聰明寶寶的食糧”。
另外,研究發(fā)現(xiàn),4個(gè)月大的純母乳喂養(yǎng)的寶寶,比奶粉喂養(yǎng)的孩子需要的卡路里,要少25%。換句話說,就是吃母奶的寶寶需要的奶,比吃奶粉的少。但是他們的成長速度是相同的。研究者將此歸功于母乳喂養(yǎng)的孩子比奶粉喂養(yǎng)的孩子的心律低、心跳更加穩(wěn)定,因此需要的能量少。
牙醫(yī)們也鼓勵(lì)長期母乳喂養(yǎng),因?yàn)槲眲?dòng)作有助面部肌肉和牙床的發(fā)育,有助于寶寶長一口健康牙齒和漂亮的臉蛋兒。牙醫(yī)圈子里有這么個(gè)說法,“你的孩子在母乳喂養(yǎng)方面所做的努力會(huì)在今后他的面孔上顯現(xiàn)出來!倍谭畚桂B(yǎng)的寶寶則容易發(fā)生齲齒和口腔變形。