領(lǐng)先科技決定安全品質(zhì)：伊利奶粉生產(chǎn)流程大揭秘嬰幼兒配方奶粉不僅是一種嬰兒食品，更是寶寶賴以健康成長的保障，因此，它應(yīng)該是本著安全、健康、科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，在嚴(yán)格的生產(chǎn)和檢測體系下完成的對眾多寶寶未來的承諾。

　　對于一個經(jīng)受得起市場和消費者檢驗的奶粉產(chǎn)品，究竟經(jīng)歷了怎樣的嚴(yán)格生產(chǎn)流程？每一袋奶粉是怎么從車間里生產(chǎn)出來的？每一個嬰幼兒成長所需要的合理營養(yǎng)配比是如何實現(xiàn)的？今天我們就帶大家一起來領(lǐng)略下奶業(yè)龍頭企業(yè)伊利奶粉的生產(chǎn)流程。

　　好品質(zhì)來源于好奶源

　　首先，堅持對奶源的嚴(yán)格把關(guān)，是優(yōu)質(zhì)奶粉的基礎(chǔ)。乳制品業(yè)內(nèi)普遍接受的標(biāo)準(zhǔn)是，高品質(zhì)的好奶需具備三個元素：優(yōu)質(zhì)的奶源、先進(jìn)的制造工藝、嚴(yán)格的企業(yè)管理制度和通路。得天獨厚的內(nèi)蒙古大草原使得伊利的奶源基地建設(shè)走在行業(yè)前列，令國內(nèi)外同行稱道。僅2007年-2010年年間，伊利集團(tuán)就投資了60億元用于奶源的建設(shè)。在2011年，伊利集團(tuán)亦計劃為此投入14億元。伊利曾首創(chuàng)"公司+農(nóng)戶"、"分散飼養(yǎng)、集中擠奶"的奶源基地建設(shè)模式，既能最大限度保障牧民奶農(nóng)的利益，保障奶源的穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展性，又從自身做起，嚴(yán)格控制原奶的質(zhì)量和安全。

　　隨著消費者對牛奶品質(zhì)要求的日益提升，伊利率先提出發(fā)展"現(xiàn)代化奶站+個體牧場+養(yǎng)殖小區(qū)+牧場園區(qū)"的奶源基地建設(shè)新模式，直接建立園區(qū)，對奶牛的管理執(zhí)行分散飼養(yǎng)、集中擠奶的標(biāo)準(zhǔn)。這既意味著伊利奶粉產(chǎn)品線實現(xiàn)了奶源采集全過程無菌生產(chǎn)的"綠色通道"。同時，伊利高標(biāo)準(zhǔn)的原奶檢測也保證了用于生產(chǎn)奶粉的原奶的安全。在生產(chǎn)和加工階段，伊利針對原料奶的117項原料奶檢測，899項涵蓋原輔材料、包裝材料的超國標(biāo)檢測，以及物流輸送全程GPS跟蹤等措施，在產(chǎn)品的加工階段層層把關(guān)，完全確保用于生產(chǎn)奶粉使用的原奶是安全健康合格的。

　　國際標(biāo)準(zhǔn)決定安全品質(zhì)。

　　生產(chǎn)基地設(shè)備更新是大型企業(yè)實力的體現(xiàn)，在伊利麾下的加工廠中，全面采用瑞典Tetra Pak、丹麥NIRO、德國ROVEMA及瑞士INDOSA等國際知名公司的全套進(jìn)口設(shè)備生產(chǎn)線，凸顯了對生產(chǎn)工藝的重視，生產(chǎn)工藝和技術(shù)水準(zhǔn)均屬世界領(lǐng)先級別。用全自動精準(zhǔn)配料系統(tǒng)，使產(chǎn)品營養(yǎng)成份均衡，更接近母乳，利于營養(yǎng)的全面吸收；全國領(lǐng)先的膜過濾冷除菌技術(shù)，是在低溫的條件下濾掉微生物的同時保證了牛奶的營養(yǎng)成分不受破壞，從而在營養(yǎng)和安全兩個層面有效提高了產(chǎn)品品質(zhì)；五效可切換降膜蒸發(fā)，利用負(fù)壓技術(shù)使牛奶在低溫下沸騰并蒸發(fā)出水分，避免在高溫下破壞牛奶的營養(yǎng)成分；二氧化碳充添技術(shù)，在牛奶中添加二氧化碳，使得奶粉顆粒更加細(xì)化均勻，實現(xiàn)了奶粉產(chǎn)品可用涼水速溶的目標(biāo)，達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)。

　　領(lǐng)先工藝保障營養(yǎng)保鮮

　　伊利集團(tuán)對奶粉產(chǎn)品的充氮包裝技術(shù)，是國際領(lǐng)先的使用惰性氣體保護(hù)的先進(jìn)技術(shù)，主要是解決保質(zhì)期的問題，在包裝過程中，先把里面的空氣抽完再充氮氣，這樣在整個保質(zhì)期過程中氮氣對營養(yǎng)素包括脂肪起到非常穩(wěn)定的保護(hù)作用。氮氣作為一種安全的惰性氣體，對防止?fàn)I養(yǎng)配方奶粉各種營養(yǎng)素氧化變質(zhì)，起到了很重要的作用，奶粉中容易氧化的元素比如脂肪，維生素維C等，都得到了充分安全的保護(hù)。

　　新工藝新技術(shù)的應(yīng)用，保證了伊利奶粉的保質(zhì)期很長，且營養(yǎng)元素新鮮不流失。同時，作為國內(nèi)僅有的幾家在企業(yè)內(nèi)部即做微量元素與跟維生素的檢測的企業(yè)，伊利集團(tuán)的奶粉產(chǎn)品已經(jīng)可以做到所有伊利奶粉產(chǎn)品包裝上的維生素和微量元素都做到自主檢測。從質(zhì)量控制角度來說，這樣重大的投入，對產(chǎn)品質(zhì)量的保障效果非常明顯，這一點是國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)很少能做到的。這些技術(shù)的使用再次刷新了國內(nèi)奶粉生產(chǎn)規(guī)模與高科技水平的紀(jì)錄，使得伊利以國際領(lǐng)先的技術(shù)優(yōu)勢領(lǐng)跑中國奶粉市場。

　　事實上，作為中國乳業(yè)的領(lǐng)軍者，科技與創(chuàng)新對生產(chǎn)工藝的強化，早就在伊利的產(chǎn)品生產(chǎn)中得到了最大范圍的應(yīng)用。早在2010年年中，伊利已完成了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略升級，高科技含量、高附加值產(chǎn)品當(dāng)時即占到了其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的40%。伊利在高端奶粉產(chǎn)品上的絕對優(yōu)勢得到了進(jìn)一步的鞏固和加強。相信憑借黃金奶源以及先進(jìn)而嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝，伊利奶粉會在競爭中占領(lǐng)更多先機和優(yōu)勢。

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