嬰兒奶粉營(yíng)養(yǎng)元素調(diào)查發(fā)布  多數(shù)媽媽需提升認(rèn)知8月中旬，由新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)、新浪網(wǎng)以及伊利母嬰營(yíng)養(yǎng)研究中心聯(lián)合舉辦的"中國(guó)嬰幼兒體質(zhì)大調(diào)查"第二期調(diào)查結(jié)果正式發(fā)布。本次研究主題為"中國(guó)嬰幼兒奶粉營(yíng)養(yǎng)元素認(rèn)知調(diào)查"，旨在通過(guò)中國(guó)媽媽對(duì)于嬰幼兒配方奶粉中營(yíng)養(yǎng)元素的認(rèn)知與看法，從而發(fā)現(xiàn)中國(guó)媽媽在嬰幼兒喂養(yǎng)方面存在的問(wèn)題和障礙。

　　調(diào)查回收到近3000份有效問(wèn)卷，從中我們可以看出，嬰幼兒配方奶粉在寶寶成長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中起到了不可或缺的作用：寶寶在0~3歲成長(zhǎng)塑型期喝配方奶粉的比例均高于不喝配方奶粉的比例，這說(shuō)明眾多的媽媽已經(jīng)認(rèn)可嬰幼兒配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)與效用。同時(shí)，調(diào)查結(jié)果也顯示，許多媽媽在奶粉營(yíng)養(yǎng)元素認(rèn)知方面存在一些誤區(qū)，這些誤區(qū)也直接影響到她們對(duì)寶寶營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的掌控力和平衡力。

　　風(fēng)向標(biāo)：營(yíng)養(yǎng)元素成媽媽選購(gòu)奶粉首要關(guān)注點(diǎn)

　　寶寶在成長(zhǎng)過(guò)程中需要許多營(yíng)養(yǎng)幫助他們打好身體基礎(chǔ)，配方奶粉作為寶寶停止母乳喂養(yǎng)后極重要的食品，其所含的營(yíng)養(yǎng)元素配比是否科學(xué)有效，將直接影響到寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育�，F(xiàn)今不少嬰幼兒奶粉都在營(yíng)養(yǎng)配方上下足了功夫。添加了鈣質(zhì)、黃金蛋白、益生菌、益生元等營(yíng)養(yǎng)的配方奶粉，確實(shí)對(duì)寶寶的健康有益處。

　　許多媽媽在為寶寶挑選奶粉的時(shí)候，會(huì)關(guān)注到是否有這些營(yíng)養(yǎng)元素添加。調(diào)查顯示，超過(guò)八成的媽媽將補(bǔ)鈣放在寶寶營(yíng)養(yǎng)攝取第一位，超過(guò)七成的媽媽知道蛋白質(zhì)能夠提高寶寶身體免疫力，75.4%的媽媽對(duì)于"益生菌和益生元組合能夠提高寶寶腸道健康"表示認(rèn)同。這些數(shù)據(jù)顯示出媽媽們對(duì)重要營(yíng)養(yǎng)元素已經(jīng)形成了感性認(rèn)知，懂得有選擇性地為寶寶補(bǔ)充養(yǎng)分。

　　指南針：優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素為寶寶健康添動(dòng)力

　　營(yíng)養(yǎng)元素在嬰幼兒奶粉中所占的數(shù)量和配比，成為媽媽們選擇奶粉的重要指標(biāo)，這點(diǎn)毋庸置疑。但是，調(diào)查同樣暴露出一個(gè)問(wèn)題：許多媽媽對(duì)于營(yíng)養(yǎng)元素所起到的具體作用只是一知半解。當(dāng)調(diào)查問(wèn)題深入后，我們發(fā)現(xiàn)，有許多媽媽并不能清楚地解釋幾類(lèi)重要元素具體起到的作用，只是受到宣傳影響，對(duì)重要營(yíng)養(yǎng)元素有模糊的認(rèn)識(shí)。

　　實(shí)際上，深入了解營(yíng)養(yǎng)元素的具體作用是非常有必要的。比如，嬰兒鈣磷攝取比例為1.5:1時(shí)，最有利于鈣的吸收。又如，α-乳清蛋白、β-酪蛋白被譽(yù)為黃金蛋白，是建立寶寶抵抗力系統(tǒng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同樣，益生菌和益生元組合，能夠增加寶寶腸道有益菌的數(shù)量，有助于增強(qiáng)寶寶機(jī)體免疫力，減少腸道感染與過(guò)敏的機(jī)會(huì)，等等。

　　這些營(yíng)養(yǎng)元素的知識(shí)，在媽媽喂養(yǎng)寶寶的過(guò)程中，能夠起到正確的指向作用，是媽媽們都該仔細(xì)學(xué)習(xí)的重要資訊。媽媽們?cè)跒閷殞氝x擇奶粉的時(shí)候，就應(yīng)該選擇含有這些營(yíng)養(yǎng)元素的奶粉，如金領(lǐng)冠等，為寶寶的成長(zhǎng)添更多動(dòng)力。

　　警示鐘：奶粉添加劑可能阻礙寶寶成長(zhǎng)

　　另一方面，通過(guò)調(diào)查，我們也發(fā)現(xiàn)，媽媽們?cè)陉P(guān)注寶寶營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充的同時(shí)，卻忽視了市面上一部分嬰幼兒奶粉中添加的其他配料。這些配料雖基本符合國(guó)家對(duì)嬰幼兒奶粉制品的生產(chǎn)規(guī)定，但對(duì)嬰幼兒的成長(zhǎng)可能并不起到直接有效的作用，有些還可能阻礙寶寶的健康發(fā)育。

　　當(dāng)調(diào)查中問(wèn)及有些嬰幼兒奶粉配料表上出現(xiàn)的"麥芽糊精"具體作用是什么，媽媽們不能夠給出一個(gè)明確的回答。而針對(duì)奶粉中添加香精香料的問(wèn)題，有一半左右的媽媽認(rèn)為香精香料可以讓奶粉吃起來(lái)更香的同時(shí)，會(huì)讓寶寶對(duì)香味產(chǎn)生依賴。但媽媽們卻對(duì)配料表中哪些成分是香精香料，分辨不清。

　　根據(jù)專(zhuān)家介紹，麥芽糊精是一種廉價(jià)的碳水化合物，它只是一種奶粉生產(chǎn)的填充輔料，添加在奶粉當(dāng)中，能夠延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期，從而降低企業(yè)生產(chǎn)成本。市面上，甚至有些外資品牌高價(jià)奶粉中，也添加了麥芽糊精。麥芽糊精本身雖然沒(méi)有什么危害，但過(guò)度的添加會(huì)導(dǎo)致奶粉的營(yíng)養(yǎng)不足，在奶粉里這種低價(jià)物質(zhì)加得越多，其它營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)相應(yīng)的越少。

　　伊利母嬰營(yíng)養(yǎng)研究中心專(zhuān)家同時(shí)提醒家長(zhǎng)，孩子從小食用香精香料，會(huì)抑制消化吸收，影響身體健康和發(fā)育，易形成依賴性，導(dǎo)致孩子長(zhǎng)大后出現(xiàn)不同程度的偏食。同時(shí)，過(guò)量攝入香精香料還會(huì)加重寶寶腎的負(fù)擔(dān)，有損臟器的發(fā)育。因此專(zhuān)家建議，媽媽最好不要選擇添加麥芽糊精和香精香料的奶粉。市面上如金領(lǐng)冠，伊利嬰幼兒配方奶粉等品牌奶粉，本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，全部無(wú)香精香料的添加，是可以放心購(gòu)買(mǎi)的奶粉。

　　本次嬰幼兒奶粉營(yíng)養(yǎng)元素認(rèn)知調(diào)查為我們揭示出媽媽在重要營(yíng)養(yǎng)元素認(rèn)知上的短板，使媽媽們開(kāi)始重新審視奶粉營(yíng)養(yǎng)配方表。通過(guò)分析和解決媽媽們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)元素上的認(rèn)知障礙，我們也希望將正確的喂養(yǎng)方式與營(yíng)養(yǎng)需求的針對(duì)性補(bǔ)充等科學(xué)的知識(shí)傳達(dá)給中國(guó)的媽媽。接下來(lái)，我們還將從不同角度展開(kāi)調(diào)查，為父母?jìng)兘庾x嬰幼兒體質(zhì)、健康方面的疑惑，敬請(qǐng)期待。