夏季營養(yǎng)素攝入重點

　　高溫會增加體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解，而大量出汗會讓鈣流失增加，使得寶寶睡眠不塌實、抵抗力減弱、易受暑熱損傷，因此，蛋、肉、魚蝦、豆制品等低脂肪、高優(yōu)質(zhì)蛋白以及奶制品的攝入量應(yīng)適當(dāng)增加。

　　暑熱盛夏寶寶三餐如何科學(xué)安排？

　　早餐：應(yīng)保證有米面類主食，起床后只喝奶，不吃其他食物的習(xí)慣會導(dǎo)致中暑的危險，配方奶比固體食物通過腸胃的速度快，不能保證穩(wěn)定的血糖及電解質(zhì)；如果寶寶在悶熱的上午活動量比較大、出汗比較多的話，發(fā)生低血糖以及中暑的幾率就會大大增加。

　　中午與晚餐：暑熱會讓寶寶的消化功能減弱、食欲欠佳，吃的少或者吃的不好，都容易導(dǎo)致血糖及血漿電解質(zhì)水平的降低。還有，大量出汗會嚴(yán)重?fù)p耗體液，造成血容量不足、電解質(zhì)失哼、血壓下降，從而使中暑有機(jī)可乘。高溫會增加體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解，而大量出汗會導(dǎo)致鈣的流失，寶寶則出現(xiàn)睡眠不踏實，抵抗力減弱。因此，蛋，豆制品、瘦肉，魚蝦等低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及奶制品的攝入量應(yīng)占整個膳食結(jié)構(gòu)的四分之一。

　　夏季寶寶食補(bǔ)佳品：粥

　　粥是夏季寶寶早晚餐的最佳主食，易于消化，可快速補(bǔ)充因出汗以及高溫引所消耗的水份、礦物質(zhì)和糖份，而湯中含有大量水份和鈉、鉀、鎂等元素，是補(bǔ)水補(bǔ)鹽的包幫手，但不論預(yù)防還是中暑后的食療，粥湯的補(bǔ)充一定要分清忌宜，以免南轅北轍。

　　夏時令飲食宜忌之【宜】

　　1、可以在粥中加入豆類、雜糧、水果蔬菜、少量豆腐、瘦肉或魚蝦碎末、堅果末等，使維生素（尤其是維生素B族）、微量元素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的補(bǔ)充同時進(jìn)行，五谷、蔬果中的膳食纖維還能夠幫助孩子清理腸道，排除毒素，更有利于解暑降溫。

　　2、青菜湯、綠豆湯、海帶湯、紫菜豆腐湯等植物湯類是最佳選擇。

　　3、溫?zé)岬臏�水可以舒緩汗腺，將體表溫度降低1-2℃，消暑效果遠(yuǎn)優(yōu)于冷飲。

　　夏時令飲食宜之【忌】

　　1、肉湯、骨頭湯、雞湯中脂肪含量較高、不易消化，還會增加腸胃負(fù)擔(dān)、不僅不能解暑，還會因增加熱量攝入而越喝越熱；

　　2、湯中不要加入過多的蔗糖，會增加熱量攝入，增加代謝產(chǎn)熱，消弱降溫效果，同時過甜傷脾，對本身胃口不好的寶寶更是雪上加霜；

　　3、水果和湯水要適度攝入。過量水果會影響腸胃功能、減少飯量，導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡，增加中暑危險；大量喝湯，湯的營養(yǎng)密度低且占地，會影響正常進(jìn)食同時稀釋腸胃中的消化液，從而造成寶寶營養(yǎng)攝入不足、抵抗力下降，稱為暑熱的攻擊對象。