原料：牛舌400克、馬鈴薯400克、紅蘿200克、海帶1片、大蒜1個、豌豆莢100克，味精、香油、水、鹽、奶油各適量

　　做法：

　　1、將牛舌洗凈，放入熱水中煮，待外皮呈白色后取出，再用刀把白色外皮削干凈后，切成小丁;

　　2、將洗凈的馬鈴薯、紅蘿卜分別切成丁，大蒜切成薄片，平底鍋下香油加熱，依次放入牛舌，馬鈴薯和紅蘿卜同炒;

　　3、然后取出置于盤中，鍋內(nèi)放入少量的水后，將海帶同已經(jīng)盛人盤中的牛舌馬鈴薯、紅蘿卜用小火煮兩個小時，但要不時地攪拌一下，最后加豌豆莢及奶油、鹽、味精調(diào)勻即可。