導讀：瑪格麗特小餅，很酥香的餅干，加了紫薯泥，就可以發(fā)揮自己的想象能力，構思出各種的花樣。另外，紫薯還有有清理腸胃、增強免疫能力等藥理作用，特別適合在冬天里食用。

 

　　材料：

　　低筋面粉100克、栗粉100克、白糖60克、黃油100克、紫薯100克、熟雞蛋黃2個

 

　　做法：

　　1.紫薯切小丁，微波高火三分鐘，打成泥。黃油、白糖、底粉、栗粉、蛋黃拌勻揉成團，然后取一半加入紫薯泥揉勻。

　　2.把面團切成小塊，搓圓，可以根據喜好搭配兩種顏色，用手指尖將面團壓成餅狀，放入烤箱175度20分鐘左右即可。

　　健康小提示：

　　紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內產生癌癥的自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。