益母草雞蛋湯補(bǔ)肝養(yǎng)血，活血養(yǎng)顏。用于肝腎不足、濕阻淤滯，腰膝無力，面部粉刺，黑斑或婦女痛經(jīng)等，是的一款好食譜。

　　材料：雞蛋4個(gè)、益母草、桑寄生各1兩，冰糖適量。

　　烹制：雞蛋煮熟去殼，益母草、桑寄生洗凈。把熟雞蛋、益母草、桑寄生放入水中煮開，改文火煲30分鐘，放入冰糖，再煲至冰糖融化。飲湯吃蛋。

　　面部粉刺、色素沉著，均與肝腎功能失調(diào)、濕聚瘀阻有關(guān)。濕濁、淤血停積肌膚則肌膚不潔而色澤暗黑。血脈阻滯不暢則肌膚失養(yǎng)而枯槁無華，或生粉刺。另外，血脈不暢，經(jīng)來阻滯不通，故有痛經(jīng)之苦。治宜活血、養(yǎng)血，通經(jīng)養(yǎng)顏。益母草，性味苦、辛，微寒，功能活血行淤。《醫(yī)方類聚》中有“玉女粉”一方，就是用益母草燒灰制成，能益顏減皺，去斑美膚，亦可取其汁作洗面用。

　　桑寄生性味甘，平，功能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，有利尿祛濕濁、降壓平肝陽的作用，與益母草合用，有養(yǎng)血、活血的作用。婦女用之，既可健美容顏，又可調(diào)經(jīng)療疾。雞蛋有補(bǔ)陰益血、健脾安神的作用，是健美和食療價(jià)值較高的食品。合而為湯，可奏補(bǔ)肝養(yǎng)血、活血行滯、養(yǎng)顏健美之功。

　　注意：感冒發(fā)熱者不宜用本湯，胃酸過多者宜調(diào)成咸湯飲用。痛經(jīng)者則于經(jīng)前、后服用效果更佳。用鵪鶉蛋代雞蛋效果相同。