家常熬魚(yú)

　　主料：魚(yú)750克(任何魚(yú)均可)

　　配料：肥瘦肉100克、玉蘭片50克

　　調(diào)料：蔥花、蒜片、姜末、醬油、味精(雞精)、鹽、醋、料油、香油、植物油各適量

　　制作：將魚(yú)洗凈，兩面打上花刀，過(guò)油炸一下，撈出待用；用鍋加入大油、蔥、姜、蒜熗鍋，炒肥瘦肉片，炒好加醬油、料酒、味精、醋和鹽少許；放5勺高湯，把魚(yú)放鍋內(nèi)大火燒開(kāi)，放微火煨，大約煨15分鐘，汁剩一半，把魚(yú)翻個(gè)撈出，放入魚(yú)盤，調(diào)料也同時(shí)撈出，放在魚(yú)上，后將原汁加下香油、醬油攪勻，灑在魚(yú)身上即成。

　　含有豐富蛋白質(zhì)的食譜

　　正常情況下，由蛋白質(zhì)供給機(jī)體的熱量占人體所需總熱量的10%~20%，對(duì)于準(zhǔn)備要小孩的夫妻，膳食中的蛋白質(zhì)數(shù)量應(yīng)增加到18%~23%，對(duì)于成年人，每公斤體重每天應(yīng)提供蛋白質(zhì)1~1.5克，準(zhǔn)備要小孩的夫婦應(yīng)為1.5~2克，才有利于為懷孕作好準(zhǔn)備