牛奶又名牛乳，祖國醫(yī)學認為牛奶性味甘平，具有“養(yǎng)血脈，滋潤五臟”、“壯陽、滋陰、優(yōu)生”之功效。
現(xiàn)代醫(yī)學證實牛奶含有多種對優(yōu)生有益的功能因子，其中牛奶中所含的L-肉堿，是精子成熟的一種能量物質，具有提高精子數(shù)量與活力的功能，有利于維持男性生殖健康。

　　牛奶中所含的維生素K、維生素A，不僅有利于性激素的合成和分泌，保證精子正常的濃度和活力，而且維生素A是胎兒發(fā)育和兒童生長的要素之一，有助于妊娠良好、胎盤免受損害、早期發(fā)育正常。牛奶中所含的維生素B2能幫助妊娠期婦女有效補充維生素B2，避免胎兒骨骼畸形。

　　牛奶中所含的維生素E，能增強卵巢的功能，防止習慣性流產(chǎn)。牛奶中所含的葉酸，能預防胎兒神經(jīng)管發(fā)育畸形和腦脊柱裂，避免神經(jīng)管畸形兒、無腦畸形兒和腦脊柱裂畸形兒出生。

　　牛奶中所含的鋅，硒等微量元素有利于維護性腺健康，促進性器官和第二性征發(fā)育健全，使男性精子數(shù)量正常、女性月經(jīng)正常，有利于所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長正常。

　　不僅如此，牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖、維生素及鈣、鐵、鈉等礦物質，被認為是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的一種比較理想的營養(yǎng)均衡食品，堅持飲奶是全面補充婦女營養(yǎng)的重要途徑之一。越來越多的年輕夫婦開始關注如何科學地生育一個健康寶寶，并深知在懷孕和哺乳期，母親是寶寶惟一的營養(yǎng)來源，合理補充營養(yǎng)是優(yōu)孕優(yōu)生的一項很重要的內(nèi)容。

　　母親的營養(yǎng)狀況直接影響胎兒的健康，營養(yǎng)不良或缺乏不僅影響到孕婦自身身體安全，而且與胎兒器官分化、生長發(fā)育關系密切，嚴重時甚至會影響胎兒腦細胞的發(fā)育，對胎兒智力發(fā)育不利。這就要求母親孕前要提高自身營養(yǎng)儲備，孕期及哺乳期要加強營養(yǎng)攝入，合理地補充各種營養(yǎng)，目前最理想的也是最經(jīng)濟的途徑就是飲用牛奶。

　　當然，目前市場上出現(xiàn)針對孕期婦女特殊需要添加相關物質的牛奶及奶制品的問世，無疑是社會重視優(yōu)生優(yōu)育，婦女生活質量得到提高的一個標志。此外，牛奶還有預防高血壓的功能。盡管高血壓是中老年人的一種常見疾病。但研究表明，這種疾病可以從胎兒在母親肚子里的時候開始預防，嬰兒的母親如果在她懷孕的最后3個月內(nèi)，堅持每天喝一定量的牛奶，就能降低孩子的血壓，如果兒童期血壓超過正常標準，成年后往往會發(fā)展成為高血壓，而讓他們每天喝一杯牛奶，就可以使收縮壓降低。因此，人們把牛奶稱為高血壓的天敵。

　　一些發(fā)達國家十分重視并保證婦女兒童對牛奶的攝取，在日本，從婦女懷孕開始，當?shù)氐恼�府部門便開始給予免費的牛奶，由專人負責發(fā)放，每天兩瓶發(fā)到家里，一直到孩子2歲。各個地方政府部門的規(guī)定稍有不同，有些地方發(fā)放的時期還要長一些。

　　在加拿大，人們甚至把政府按月支付給有資格申請人的免稅福利金，用以幫助供養(yǎng)18歲以下兒童成長的“兒童福利金”(Canada Child Tax Benefit)，俗稱“牛奶金”。這些國家普遍重視并努力保證兒童對牛奶的需要，而且養(yǎng)成了良好的牛奶消費習慣。牛奶對人類健康、對婦女兒童的作用和貢獻還是非常巨大的。