原 料: 菠菜(油菜,白菜均可)500克.

　　配 料: 精鹽8克,清水500克.

　　制 法: (1)將菠菜,油菜,白菜任選一種,洗凈,切碎.

　　(2)將鋼精鍋放在火上,加入清水,碎菜,蓋好鍋蓋燒開(kāi),稍煮,將鍋離火,用湯匙壓菜取汁,加入精鹽少許,即可食用.

　　特 點(diǎn): 用上述蔬菜制成的菜汁,含有豐富的鈣,鐵和維生素.

　　制作關(guān)鍵: 要選用新鮮的蔬菜做原料.菜要切碎,煮爛.只取菜汁,不要帶菜渣.此菜汁適宜4-5個(gè)月的嬰兒食用.