準(zhǔn)備：自發(fā)面粉500克。植物油、白糖、果脯粒。

　　做法：

　　1，自發(fā)面粉放盆中，加適量水揉勻成面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形面皮。

　　2，在展開(kāi)的面皮上涂少許植物油，撒上白糖，疊成兩層，再搟開(kāi)。

　　3，再刷植物油，再疊，如此重復(fù)幾次，疊成長(zhǎng)方形，撒上果脯粒。

　　4，將制好的千層蒸糕生坯上籠用大火蒸約15分鐘，涼透后切塊，上籠再蒸一下即可。