一、肉末茄泥

　　原料：圓茄子1/3個(gè)，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許

　　做法：

　　1、蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。

　　2、圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，

　　3、將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。

　　二、蛋花豆腐羹

　　原料：雞蛋1只、豆腐半塊、骨湯150克。

　　配料：小蔥末等。

　　制法：

　　1.將雞蛋打散，豆腐搗碎。

　　2.將骨湯煮至水沸，加入豆腐以小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花。

　　3.最后點(diǎn)綴小蔥末即可。

　　溫馨小提示：在為蛋白過敏的寶寶制作膳食時(shí)，要將雞蛋中的蛋白分離出來不用，以免引起寶寶過敏。

　　三、芹蔬排骨奶湯

　　原料：豬小排500克，胡蘿卜、鮮蘑菇各100克，西芹200克，牛奶500毫升。

　　輔料：料酒、水淀粉、鹽、素易鮮適量。

　　做法：

　　1、 豬小排洗凈，逐根切成長3厘米，寬1.5厘米的條塊，用開水燙一下，瀝干水分后，放入盆內(nèi)，加干淀粉和少量黃酒、鹽拌勻。

　　2、 鍋置火上，倒入花生油，燒至八成熱，將排骨放入，炸至淡黃色、稍酥，然后將排骨撈至砂鍋內(nèi)。

　　3、 將胡蘿卜和西芹切成條塊狀，放入油鍋煸炒片刻后，盛入碗內(nèi)，鍋內(nèi)剩油可作它用。

　　4、 鮮蘑菇洗凈，每個(gè)蘑菇切成四小塊。

　　5、 砂鍋內(nèi)倒入少量清水，然后用大火煮開，加入半量鮮牛奶，用小火燜煮至排骨軟熟，然后放入切成條塊狀的胡蘿卜、西芹、鮮蘑菇塊和另半量鮮牛奶，繼續(xù)用小火燜煮至排骨酥軟，至香氣外溢時(shí)加入適量鹽和素易鮮即成。如湯汁過多，可用大火略收干水分后再調(diào)味。

　　四、南瓜牛奶大米粥

　　原料：白米100克，南瓜100克，合生元配方奶50克，合生元有機(jī)菜粉，香油半勺，白糖少許。

　　制法：

　　(1)南瓜切成塊，放籠上蒸軟。

　　(2)白米煮成爛粥，加入蒸軟去皮的南瓜拌勻。

　　(3)加入合生元配方奶和香油拌勻，最后灑上合生元有機(jī)綠色菜粉，加糖調(diào)味即可。

　　營養(yǎng)貼士：

　　南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素，對(duì)寶寶的視覺有用，并含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等。有機(jī)菜粉保存了蔬菜中的天然維生素、葉綠素、膳食纖維、微量元素等營養(yǎng)成分，對(duì)寶寶的胃腸道消化功能非常有益。

　　五、蘋果土司粥

　　食譜原料：

　　新鮮蘋果1/2個(gè)、土司1-2片。

　　制作方法：

　　先用烤箱把土司稍微烤一下，然后去掉硬邊，切條后再切成碎末；把蘋果去皮、去籽，用磨泥器磨成蘋果泥；把土司碎末與蘋果泥攪拌均勻，即做成香甜可口的蘋果土司粥。