目標(biāo)：
1、認(rèn)識幾種常見的豆及豆類食品，能大膽表達(dá)豆類的特征和用途。
2、初步知道豆制品有營養(yǎng)，萌發(fā)喜歡吃各種豆類食品的愿望。
準(zhǔn)備：
1、一瓶豆罐。
2、各色各類豆子
3、相關(guān)的豆類食品。
活動過程
1、 激發(fā)興趣
出示豆罐，搖一搖
聽一聽、猜一猜里面藏了什么？
請一幼兒打開罐子，看一看里面到底藏了什么。
2、自由探索。
（1）請你們每人拿一粒黃豆寶寶，放在手心里看一看，和朋友說一說，它們長得什么樣？（引導(dǎo)幼兒從大小、顏色、形狀上去觀察。重點引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)豆萁，了解豆萁。）
（2）教師簡單小結(jié)。
（3）你們知道黃豆寶寶可以做成哪些東西？
3、欣賞故事，進(jìn)一步了解各種各樣的豆制品。
（1）小朋友說的這些豆制品都是我們平時吃得比較多的東西，其實在我們身邊還有很多很多的東西也是黃豆寶寶做成的，除了吃的，還有用的，小朋友想不想認(rèn)識它們呀？我們一起來聽一個好聽的故事，《黃豆?fàn)敔斶^生日》。
哪些寶寶來給黃豆?fàn)敔斪ＹR生日？
根據(jù)幼兒回答演示幻燈。
聽了這個故事，你知道了哪些以前不知道的事？
小結(jié)：黃豆?fàn)敔斀裉焯貏e開心，它的這么多子孫都是黃豆寶寶做成的：醬油、豆油、豆?jié){、肥皂、油漆、連汽車輪胎也離不開黃豆寶寶，黃豆的用處可真大！
4、交流討論。
（1）除了黃豆，你還知道哪些豆寶寶？
（2）參觀豆制品展
你們已經(jīng)認(rèn)識了這么多豆寶寶，真了不起！現(xiàn)在呀，我們?nèi)�參加一個豆制食品展覽會，看看我們認(rèn)識的豆寶寶在那兒變成了什么，好嗎？請你們看仔細(xì)，想一想，它是由什么豆寶寶變成的。（請每個小朋友拿好一樣豆制食品，回到自己的位子上）
你看到的豆制食品是什么，是由什么豆寶寶變成的？你是怎么知道的？
你喜歡吃豆制食品嗎？最喜歡吃什么？（什么味道？為什么？）
知道嗎，豆制食品不但好吃，還非常有營養(yǎng)呢，聽聽豆?fàn)敔斣趯ξ覀冋f什么。（錄音）
（豆制食品中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以幫助我們增強(qiáng)抵抗力，使我們少生病，還有鈣和脂肪，能幫助我們的骨骼生長，豆制品是人們健康的好朋友）
5、給豆制食品找家。
（1）豆制食品要回家了，小朋友們來幫幫忙吧，在送他們回家前，想想他是哪個豆寶寶變的，該回哪個家。
（2）幼兒將豆制食品送回家。
延伸活動：品嘗豆制品。  
   
   
   
活動反思：
科學(xué)教育的目標(biāo)強(qiáng)調(diào)幼兒能運用各種感官，動手動腦，探究問題，鼓勵幼兒運用耳朵聽，小手摸，眼睛看，等感官積極的觀察和操作，于是我預(yù)設(shè)了觀察、探索黃豆這一環(huán)節(jié)，通過探究之后，每位幼兒都有了自己的感受，體驗和發(fā)現(xiàn)。對于中班幼兒來說，顏色，大小，形狀的不同，幼兒不難發(fā)現(xiàn)。當(dāng)幼兒提到豆寶寶身上都有一張“小嘴巴”時，我對孩子的細(xì)心觀察及時進(jìn)行了肯定，并將此知識擴(kuò)展，讓孩子們知道那是豆寶寶發(fā)芽的地方。但縱觀整個活動，這個環(huán)節(jié)占用了較多時間，可以放在活動前期的經(jīng)驗豐富中，本次活動時略帶過即可。
“展覽會上有哪些豆制品，它們分別是哪些豆寶寶變的？和你好朋友一起去看看，說說吧！”對這些小細(xì)節(jié)的處理還是比較好的，為幼兒提供了交流，分享和探索過程和結(jié)果的機(jī)會，很好的發(fā)展了幼兒的合作，表達(dá)和交流的能力。
在引導(dǎo)幼兒探索豆制品由何種豆寶寶所變成時，我并沒有直接告訴幼兒辨別的方法，而是讓孩子自己探索，發(fā)現(xiàn)其中的奧秘，幼兒通過自主的觀察和探索，發(fā)現(xiàn)：豆沙由赤豆變成，因為豆沙是紅色的，它們的顏色和豆寶寶很接近；綠豆糕由綠豆變成，因為包裝上有“綠豆糕”的字樣；醬油由黃豆變成，因為醬油的包裝上有黃豆的圖案。粉絲由綠豆變成，因為說明書上有介紹……教師為幼兒提供了探索的空間，幼兒在玩中學(xué)，做中學(xué)，真正成為了活動的主人。在這一環(huán)節(jié)中，如果再加一個小結(jié)提升幼兒的經(jīng)驗就更好了，即有些豆制食品的顏色和豆的顏色是相近的，而有些豆制食品在經(jīng)過加工后其顏色會發(fā)生很大變化，和原來豆的顏色不一樣。
為豆制品找家這個環(huán)節(jié)，是知識的鞏固階段，幼兒再次操作，使他們對成功的體驗達(dá)到了高潮。