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幼兒園大班綜合活動:香香永春佛手茶

媽咪愛嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2012年04月18日 11:01:15

  設(shè)計意圖:

  近幾年來,永春佛手茶多次獲全國茶葉評比桂冠,名振神州、香飄四海,是獨具地方特色的中國名茶?捎變簩τ诓柚跎,對家鄉(xiāng)這一變化也是一無所知,何不利用我縣茶文化教育資源,引導(dǎo)幼兒了解家鄉(xiāng)的茶文化,知道有關(guān)茶的小常識呢。于是,我設(shè)計了此活動,旨在通過"茶真好喝--茶哪里來--茶廣告等環(huán)節(jié),引導(dǎo)幼兒運用各種感官有目的地操作、觀察、思考、表達,加深對家鄉(xiāng)佛手茶的了解、認(rèn)識,讓幼兒在快樂中學(xué)習(xí),激發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的情感。

  活動目標(biāo):

  1  激發(fā)幼兒探索的欲望,運用各種感官認(rèn)識佛手茶的特征、用途。

  2  嘗試用記錄形式記錄茶葉的加工制作程序。

  3  引導(dǎo)幼兒了解家鄉(xiāng)的茶文化,激發(fā)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感。

  活動準(zhǔn)備:

  1  活動前與附近茶農(nóng)、制茶廠聯(lián)系,帶領(lǐng)幼兒參觀茶園和茶廠并錄像;2  創(chuàng)設(shè)一個古樸的茶莊大觀園,活動前組織幼兒去參觀、欣賞有關(guān)茶的各方面圖片、資料等,并邀請一位茶藝師。

  3  材料準(zhǔn)備:茶具、干茶葉、鮮茶葉若干、茶制品、音樂、故事磁帶、錄音機、記錄表、筆、剪刀、小竹筐等。

  4  各區(qū)域活動所需的材料。

  活動過程:

  一、客人來了請喝茶幼兒演唱歌曲《客人來了請喝茶》。

  提問:歌曲里的小朋友請客人喝什么?為什么客人來了要請喝茶?

  二、永春佛手茶真香1.請幼兒觀看茶藝表演(1)師:今天老師請來了一位神秘的客人,他就是茶藝師,現(xiàn)在有請他為我們表演泡"功夫茶"。

  幼兒進入古樸的茶莊大觀園,在悠揚的古典音樂中,茶藝師現(xiàn)場表演泡"功夫茶",幼兒欣賞。師重點引導(dǎo)幼兒觀看茶藝師是如何泡茶的程序,要求幼兒安靜、認(rèn)真觀察表演。

  (2)請幼兒坐下品佛手茶師:小朋友有沒有聞到茶的香氣?想不想喝一杯永春佛手茶? 小朋友知道要怎么喝茶嗎?

  你們先看看茶的顏色,聞一聞茶的香氣,再喝上一口含在嘴里,感受一下,然后慢慢咽下。)(請茶藝師及老師幫忙現(xiàn)場為孩子們泡茶)(3)提問:你們知道剛才喝的是什么茶嗎?永春佛手茶味道怎么樣?

 。ü膭钣變捍竽懙匕炎约浩凡璧母惺芎桶l(fā)現(xiàn)與同伴進行交流、分享。)(4)引導(dǎo)幼兒說說茶有什么作用?

  教師小結(jié):茶有生津止渴解暑、提神醒酒、減肥、助消化等功用,永春佛手茶除了有以上功用外,還具有養(yǎng)胃的功能呢。

  三、好喝的佛手茶哪里來1.山上茶葉采下來提問:我們剛才喝的茶香嗎?你們知道香香佛手茶在哪個季節(jié)采摘的嗎?

  教師小結(jié):佛手茶一年可采摘四次,分別稱為春茶、夏茶、暑茶、秋茶,品質(zhì)最好、香氣最濃的是秋茶,俗稱"秋香"。

 。1)幼兒觀看上次參觀茶園時拍的錄像師:現(xiàn)在正是秋茶采摘的季節(jié),我們一起看看采茶姑娘是怎樣采摘茶葉的。

  播放采茶青的VCD碟片讓幼兒觀看,邊看邊學(xué)采茶動作。

  (2)組織交流討論:你們都去看過茶園了,請你們說說茶樹是什么樣的?茶葉是什么顏色?什么形狀?人們是怎么采摘茶葉的?(讓幼兒自由講述,師做指導(dǎo))教師小結(jié):茶樹矮矮的,茶葉綠油油,形狀象橢圓形的,人們用雙手一上一下采下樹上的茶葉。

  2  制茶師傅制出來(1)播放制茶的VCD碟片并講解,讓幼兒了解茶青制作成成品茶葉的過程。

  師:你知道茶葉從哪里來嗎?樹上采下來的茶葉就可以泡茶喝了嗎?小朋友看一段錄像,并用畫圖的方式記下茶師傅是怎么制出茶葉的。

  (2)請小朋友來按自己記錄的制茶步驟講一講觀察到的制茶的過程。

  教師小結(jié):機器制茶必須要經(jīng)過曬青→搖青→炒青→包揉→烘干五個步驟,制茶師傅要一步一步認(rèn)真的制茶,做出來的茶才好喝。

  (3) 分組觀察、比較茶青和成品茶葉。老師啟發(fā)幼兒用看、摸、聞等動作去感知兩種茶的不同,并引導(dǎo)幼兒用"清香、鮮青味、黃綠色、墨綠色、光滑、粗糙"等詞語表達兩種茶的特征。

  四、我為家鄉(xiāng)佛手茶做廣告1  教師向幼兒介紹永春佛手茶的名氣。(永春佛手茶可出名啦!多次獲全國茶葉評比冠軍,名振神州、香飄四海,是具有永春特色的中國名茶。去年還在世博會上展出呢!)2  啟發(fā)幼兒回憶自己聽過、看過的最喜歡的電視廣告,引導(dǎo)幼兒結(jié)合平時的經(jīng)驗、品茶時的感覺和茶葉的用途,仿編茶葉的廣告,盡量鼓勵幼兒創(chuàng)編出與同伴不同的廣告詞。

  幼兒在分組編廣告中自然結(jié)束活動。

  活動延伸1  在科學(xué)角投放茶具、泡茶程序圖,讓幼兒按泡茶程序泡茶,并觀察茶葉沖泡后的變化,比較茶青、干茶、沖泡后的茶葉渣在顏色、形狀、味道上的不同,然后用箭號圖記錄一系列變化過程。

  2  在計算區(qū)提供制好的毛茶、茶葉罐、包裝袋等,讓幼兒把茶梗和茶葉進行分類,然后用量杯定量裝包。

  3  在表演角投放錄音機和音樂磁帶《采茶撲蝶》,讓幼兒聽曲子自編采茶舞。

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