12 月 18 日 100 多名國內(nèi)外營養(yǎng)專家齊聚北京，參加了 “ 科技領(lǐng)冠未來 母愛珍護成長 ” 的中國母乳化研究成果發(fā)布會。此次發(fā)布的母乳營養(yǎng)研究成果實現(xiàn)了中國嬰幼兒奶粉母乳化研究技術(shù)領(lǐng)域多個方向的重大突破，代表了中國母乳化研究的最高水平，同時發(fā)布最新母乳化研究結(jié)晶 — 金領(lǐng)冠珍護嬰幼兒配方奶粉，在國內(nèi)外引起了極大反響。 作為此次母乳化技術(shù)成果的研究發(fā)布者 — 伊利集團再一次引領(lǐng)了中國奶粉行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，又一次證明其在中國奶粉行業(yè)的技術(shù)實力和領(lǐng)軍地位。

伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋與國內(nèi)外專家共同揭開金領(lǐng)冠珍護產(chǎn)品神秘面紗

　　發(fā)現(xiàn)金領(lǐng)冠珍護 OPO 結(jié)構(gòu)脂的奧秘

　　母乳是嬰兒最好的食品，母乳中脂肪的分子結(jié)構(gòu)為 OPO 結(jié)構(gòu)，而目前市場上的普通配方奶粉中的脂肪分子結(jié)構(gòu)為 POP 結(jié)構(gòu)，易與鈣結(jié)合形成鈣皂化，容易造成寶寶能量損失和鈣流失，影響腸道代謝，易導(dǎo)致寶寶大便不通暢和上火。金領(lǐng)冠珍護配方奶粉中的 OPO 結(jié)構(gòu)脂是通過全球最先進的酶工藝技術(shù)，與母乳中的脂肪結(jié)構(gòu)極相似。 OPO 結(jié)構(gòu)脂可以促進腸道有益菌生長，提高免疫能力；同時，幫助寶寶進行良好的鈣吸收，強健骨骼；另外 OPO 結(jié)構(gòu)脂接近母乳，使得寶寶對營養(yǎng)易消化吸收，減少便秘，增強寶寶的舒適性，減少由于寶寶身體不舒適導(dǎo)致的哭鬧時間和發(fā)生次數(shù)。

　　發(fā)布蛋白質(zhì)母乳化技術(shù)的成果運用

　　研究發(fā)現(xiàn)，母乳中蛋白的關(guān)鍵成分為 α- 乳清蛋白和 β- 酪蛋白。母乳中的酪蛋白中的 β- 酪蛋白占比在 85% 以上，而來自牛乳中及普通奶粉的 β- 酪蛋白占比只有 35% 。 β- 酪蛋白的關(guān)鍵作用是在體內(nèi)能釋放生物活性肽，防止病毒與細菌侵入，提高抵抗力。金領(lǐng)冠產(chǎn)品是中國市場唯一的一款同時使用 α- 乳清蛋白和 β- 酪蛋白從而使蛋白質(zhì)最接近母乳水平的配方奶粉。

　　本次與會的瑞典高級科學(xué)家 Liora Levi 先生及愛爾蘭的高級研發(fā)經(jīng)理 Daniel Flipse 先生認為：金領(lǐng)冠珍護配方奶粉代表了中國母乳化研究的全新突破，已達到國際頂尖水平，是目前中國上市的唯一一款母乳化的產(chǎn)品。與會專家對于一家中國本土乳業(yè)公司能夠具備國際水準(zhǔn)的母乳化研發(fā)實力感到由衷的欽佩。

　　伊利集團執(zhí)行總裁表示，從 2004 年開始，伊利就進行中國母乳化技術(shù)研發(fā)，是奶粉行業(yè)第一家研究母乳化技術(shù)的公司， 2008 年伊利正式發(fā)布全球首個《中國母乳研究數(shù)據(jù)庫》， 2009 年，伊利率先成立中國第一個針對中國媽媽和寶寶營養(yǎng)需求研究的母嬰營養(yǎng)研究中心，到 2011 年推出金領(lǐng)冠珍護系列產(chǎn)品，期間嬰兒配方奶粉的研究資料涵蓋全球 49 個國家和地區(qū)的 20000 多個產(chǎn)品，研究了中國東南西北 7 個不同區(qū)域的 6000 份母乳樣本，以及收集了原始的母乳研究數(shù)據(jù)達 20000 多個。正是伊利長達 8 年的潛心研究，才將中國母乳研究整體水平提升到全新的高度。金領(lǐng)冠珍護系列產(chǎn)品就是目前真正在營養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)上最大程度接近母乳的嬰兒配方奶粉。

　　據(jù)悉，在未來的 5 年內(nèi)，伊利集團將拉開 ‘ 全球化科技發(fā)展戰(zhàn)略 ’ 的序幕。計劃在 2012 年，伊利母嬰營養(yǎng)研究中心將在德國建立海外母乳研究分支機構(gòu)，伊利此舉旨在借助國外先進的科技和技術(shù)實力，在母乳基礎(chǔ)營養(yǎng)研究的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)母乳功能及活性營養(yǎng)成分研究的突破，最終實現(xiàn)全營養(yǎng)成分的最大程度接近母乳，從而打造中國人自己的國際化乳業(yè)品牌，我們相信伊利未來能夠提供更多更優(yōu)質(zhì)的適合中國寶寶的專屬配方奶粉。