不久前,一些有關(guān)國(guó)產(chǎn)奶粉的不實(shí)信息,造成部分消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量產(chǎn)生疑慮,一些消費(fèi)者盲目選擇外資品牌,而不選擇國(guó)產(chǎn)奶粉,使國(guó)產(chǎn)奶粉行業(yè)陷于尷尬境地,也對(duì)行業(yè)形象造成影響。那么,我國(guó)的奶粉行業(yè)現(xiàn)在究竟是一個(gè)什么樣的狀況,消費(fèi)者到底能不能放心地購(gòu)買國(guó)產(chǎn)奶粉呢?為此,本報(bào)記者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉行業(yè)進(jìn)行了深入采訪調(diào)查,發(fā)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)奶粉正在通過自身的不斷努力從各個(gè)方面拉近與洋奶粉的距離。
奶源建設(shè) 全面加速
建立現(xiàn)代化的奶牛畜牧方式是確保原奶品質(zhì)的根本舉措,近年來,國(guó)產(chǎn)品牌奶粉在奶源建設(shè)方面狠下苦功,并取得突出成績(jī),贏得廣大消費(fèi)者的信賴。例如,作為中國(guó)乳業(yè)領(lǐng)軍品牌的伊利采取了"自有牧場(chǎng)+奶聯(lián)社"的奶源發(fā)展創(chuàng)新模式。
據(jù)了解,伊利所坐擁的呼倫貝爾、錫林郭勒、新疆天山以得天獨(dú)厚的自然資源被人們譽(yù)為中國(guó)三大黃金奶源基地。其中,錫林郭勒曾是13世紀(jì)的皇家牧場(chǎng);呼倫貝爾,牧草的營(yíng)養(yǎng)堪比雞蛋;新疆天山日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)16小時(shí)。錫林郭勒草原作為伊利集團(tuán)重要的奶源基地,除了液態(tài)奶外,這里建有3萬噸嬰幼兒奶粉生產(chǎn)基地,伊利奶粉的主要奶源皆來自于此。可以講,凝結(jié)天地精華的伊利三大黃金奶源帶出產(chǎn)的好奶源,成就了伊利奶粉濃、香、純的自然品質(zhì)。此外,伊利著重推廣的"奶聯(lián)社"這一最適合中國(guó)國(guó)情的奶牛養(yǎng)殖合作化模式,和國(guó)際流行的集約型的大規(guī)模牧場(chǎng)模式相比,"奶聯(lián)社"更符合中國(guó)奶農(nóng)眾多,分散養(yǎng)殖的現(xiàn)實(shí)條件,既能夠保證原奶的質(zhì)量安全,同時(shí)也能兼顧奶農(nóng)、乳企等多方面的利益,也便于政府職能部門的監(jiān)督、管理。
除了加強(qiáng)自身奶源建設(shè)之外,目前很多國(guó)產(chǎn)品牌奶粉也與新西蘭、澳大利亞以及北美和歐盟的部分國(guó)家的世界頂級(jí)牧場(chǎng)攜手,其產(chǎn)品的奶源更是與洋品牌同根同源。
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 持續(xù)升級(jí)
除了主要原料外,配方奶粉所含的維生素、礦物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)素的含量,是消費(fèi)者選購(gòu)洋奶粉和國(guó)產(chǎn)奶粉的重要指標(biāo)。由于受"崇洋媚外"思想的影響,一部分國(guó)內(nèi)消費(fèi)者片面的認(rèn)為,洋奶粉在這些方面更符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。但這種想法在權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測(cè)面前被證明是錯(cuò)誤的。
近日,國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心食品中心人員表示,從檢測(cè)結(jié)果可以看出,國(guó)產(chǎn)品牌的維生素、礦物質(zhì)和一些強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)據(jù),和國(guó)外品牌沒有明顯差異,進(jìn)口奶粉和國(guó)產(chǎn)奶粉沒有明顯差異。
今年4月以來,在新國(guó)標(biāo)的苛刻要求下,國(guó)產(chǎn)品牌奶粉相繼完成了產(chǎn)品配方升級(jí),其配方營(yíng)養(yǎng)成分更為貼近母乳,更加適合中國(guó)寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求。其中,作為中國(guó)奶粉行業(yè)領(lǐng)先品牌的伊利,依托伊利母嬰營(yíng)養(yǎng)研究中心創(chuàng)新研發(fā)成果,于2011年初,率先行業(yè)3個(gè)月推出伊利奶粉國(guó)標(biāo)新品,引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入新國(guó)標(biāo)時(shí)代。
伊利奶粉以專業(yè)的技術(shù),不僅通過了新國(guó)標(biāo)的嚴(yán)格考驗(yàn),其國(guó)標(biāo)新品更為行業(yè)樹立起新的標(biāo)桿,贏得了市場(chǎng)的青睞,增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉品牌的信心與信賴。據(jù)悉,目前,每6個(gè)寶寶中就有1個(gè)在吃伊利嬰幼兒奶粉,AC尼爾森發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示,2010年,伊利嬰幼兒奶粉以13.0%的銷量份額領(lǐng)銜國(guó)產(chǎn)奶粉品牌,穩(wěn)穩(wěn)躋身于中國(guó)奶粉市場(chǎng)第一陣營(yíng)。近兩年來,伊利高檔嬰幼兒奶粉始終保持著140%的增長(zhǎng);截止目前,伊利已經(jīng)累計(jì)為4000萬中國(guó)寶寶的健康成長(zhǎng)提供專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)支持,受到千萬媽媽們的信賴。
品質(zhì)監(jiān)管 力度空前
在品質(zhì)監(jiān)管上,近年來,國(guó)家有關(guān)部門也采取了一系列有效措施,并完善監(jiān)管體系,加大對(duì)乳制品行業(yè)尤其是嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度。
去年9月,國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》,要求嚴(yán)把生產(chǎn)準(zhǔn)入關(guān),加大非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)乳品行為的打擊力度。隨即,國(guó)家質(zhì)檢總局出臺(tái)了《乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》、《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》,要求所有乳品企業(yè)重新申請(qǐng)生產(chǎn)許可證,沒有按期領(lǐng)到生產(chǎn)許可證的企業(yè)將被責(zé)令退出市場(chǎng)。
國(guó)家質(zhì)檢總局則進(jìn)一步要求乳品生產(chǎn)企業(yè)要具有關(guān)鍵控制,要求地方企業(yè)對(duì)原料驗(yàn)收和成品出廠做到批批檢驗(yàn),還要求生產(chǎn)企業(yè)必須具備電子記錄系統(tǒng),該系統(tǒng)須覆蓋生產(chǎn)全過程。今年3月,伊利全國(guó)的所有工廠全部完成QS認(rèn)證,這意味著,伊利集團(tuán)的生產(chǎn)實(shí)力完全通過了國(guó)家級(jí)的嚴(yán)格審查,為"伊利品質(zhì)安全可靠"提供了有力佐證。此外,針對(duì)國(guó)家特別強(qiáng)調(diào)的企業(yè)自檢能力,伊利對(duì)現(xiàn)有的檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)能力進(jìn)行了全面的梳理和升級(jí)。此前,伊利就制定了117項(xiàng)的原料奶指標(biāo)檢驗(yàn),涵蓋原輔材料、包材在內(nèi)的生產(chǎn)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到899項(xiàng),對(duì)于生產(chǎn)過程的控制指標(biāo)和規(guī)范達(dá)到了上百個(gè)。升級(jí)之后,伊利對(duì)產(chǎn)品的檢測(cè)能力將更進(jìn)一步加強(qiáng)。
國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)工作人員表示,要恢復(fù)乃至提升消費(fèi)者的信心,最根本的是產(chǎn)品的質(zhì)量要安全可靠、值得信賴。同時(shí)對(duì)個(gè)別不良企業(yè)予以嚴(yán)厲打擊,為讓孩子吃上好奶粉,國(guó)家投入巨大的財(cái)力、人力,國(guó)家對(duì)嬰幼兒乳粉的重視程度之高、投入力量之茂、政策措施之實(shí)、監(jiān)管力度之大前所未有。
今天,我們看到,通過政府與企業(yè)的共同努力,國(guó)產(chǎn)奶粉正在從各個(gè)方面拉近與洋奶粉的距離,行業(yè)中的一些負(fù)責(zé)任的大企業(yè)更是比肩洋品牌。因此,消費(fèi)者應(yīng)該理性看待國(guó)產(chǎn)奶粉行業(yè),同時(shí)對(duì)于一些關(guān)于國(guó)產(chǎn)奶粉不實(shí)的信息具有一定甄別能力。(麥子)