一向甚受廣州人歡迎，被認(rèn)為是名貴食品的魚翅，原來其中含有有毒的水銀，吃魚翅滋補(bǔ)可能會導(dǎo)致男性不孕。這是記者昨日在“重新認(rèn)識鯊魚、不吃魚翅”的科普宣傳掛圖展示活動中了解到的。

　　記者從由市科協(xié)、國際野生動物協(xié)會和廣州海洋館聯(lián)合舉辦的科普掛圖展示活動中獲悉，據(jù)統(tǒng)計，每年有1億條鯊魚遭到捕殺，從1985年至1998年，全球魚翅的交易量從3011噸上升為7048噸。在我國特別是華南地區(qū)，魚翅的消費(fèi)量非常驚人。

　　根據(jù)國際野生動物協(xié)會提供的資料顯示，海產(chǎn)含有水銀和其他重金屬，而魚翅的水銀含量尤其多。此外，鯊魚處于海洋食物鏈的頂端，體內(nèi)往往會積累大量的污染毒素。

　　據(jù)介紹，水銀除了可能造成男性不育外，若人體內(nèi)含量過高還會損害人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)及腎臟。專家提醒人們，多吃鯊魚肉、魚翅可能會對人體有害。魚翅湯的美味主要來自配料，而不是魚翅本身。

　　市民最好是盡量減少進(jìn)食如魚翅一類的“高風(fēng)險”食物，以減低吸收過多有害物質(zhì)的機(jī)會。

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　　超九成淡水魚蝦攜帶肝吸蟲

　　全省感染人數(shù)已經(jīng)超過500萬

　　時報訊（記者游曼妮通訊員溫志勤）喜愛吃魚生、喝魚片粥的市民注意了：廣東超過九成的淡水魚蝦攜帶肝吸蟲，不煮熟的魚類吃下去可能感染疾病。衛(wèi)生部前日公布了全國人體重要寄生蟲病現(xiàn)狀調(diào)查報告，調(diào)查標(biāo)明：從1990年至2004年，廣東肝吸蟲感染率上升了182%，廣東目前感染總?cè)藬?shù)超過500萬。

　　暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院感染科張立伐主任昨日向記者介紹，調(diào)查表明，廣東的淡水魚蝦感染肝吸蟲比例超過90%。肝吸蟲蟲卵通過人畜糞便排出體外，新鮮人、畜糞便未經(jīng)無害化處理就倒在魚塘內(nèi)養(yǎng)殖魚類，就很容易導(dǎo)致市民感染肝吸蟲。記者凌慧珊通訊員羅桂香

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