嬰兒期是人一生中生長(zhǎng)發(fā)育最快速的時(shí)期，滿周歲的兒童其體重約為出生時(shí)的3倍，身長(zhǎng)則為一倍半。同時(shí)，小孩的腦細(xì)胞在三四歲之前，正是快速生長(zhǎng)時(shí)期，所以在嬰兒期如何適當(dāng)?shù)靥峁�嬰兒成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，是非常重要的。

　　一般來說，適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)攝取以全面均衡為原則。每日飲食要包含嬰兒生長(zhǎng)所需的所有營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì)），才能稱為完整的營(yíng)養(yǎng)。除此之外，還須注意營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取的量是否適當(dāng)，因?yàn)榱刻�高或太低都�?huì)對(duì)嬰兒健康及發(fā)育造成負(fù)面影響。

　　例如，腎功能在嬰兒期未臻成熟。過多的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)會(huì)造成腎臟的負(fù)擔(dān)，而攝取的量過低則會(huì)阻滯生長(zhǎng)；在另一方面，鐵質(zhì)攝取不足則會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，間接影響小孩的智力發(fā)展及學(xué)習(xí)能力。攝取過多的鈉鹽，成人以后易罹患高血壓。熱量的攝取也要適量，長(zhǎng)期過度的飲食，會(huì)造成小孩體內(nèi)脂肪的堆積，患上肥胖癥。

　　在嬰兒滿4個(gè)月后可以開始給予副食品，除可供給孩子額外的營(yíng)養(yǎng)，也能訓(xùn)練小孩逐漸接受成人飲食。

　　在嬰兒期只要選擇營(yíng)養(yǎng)完整均衡、適合嬰兒年齡的配方奶粉，就不需要將米、麥粉加到配方奶粉中喂養(yǎng)，可將米、麥粉另外調(diào)成糊狀，在兩餐中間喂食。不當(dāng)?shù)奶砑映�了�?huì)造成奶水濃度過高而不易吸吮，對(duì)嬰兒的腎臟及腸胃也會(huì)造成負(fù)擔(dān)，影響嬰兒的健康成長(zhǎng)。