由于我國的膳食組成以植物性食物為主，含鈣量少，含鈣量豐富的食物不多，且鈣磷比值嚴(yán)重倒置，不利于鈣的吸收利用；同時存在植酸含量高等多種不利于鈣吸收利用的因素，這就使我國本來含鈣就偏低的膳食中的鈣更不能很好的吸收利用。因此，如不改變膳食習(xí)慣，增加乳及乳制品的攝入量，單純依靠食物來源，難以滿足機(jī)體對鈣的需要量，特別是嬰幼兒。因此，在兒童的膳食中補(bǔ)充鈣，是改善兒童鈣營養(yǎng)狀態(tài)的有效措施之一。強(qiáng)化鈣源較多，有碳酸鈣、乳酸鈣、磷酸氫鈣、葡萄糖酸鈣、磷酸鈣等。也可利用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的骨粉、蛋殼分等。可以選擇的載體有谷類及其制品，如餅干、面包，方便面，也可按一定比例把碳酸鈣添加到面粉中；也可以選擇飲料和嬰兒食品等作為載體。