偏食、挑食是兒童保健門診常見的飲食行為，也是嬰困難、營養(yǎng)素缺乏的主要原因。一般表現(xiàn)為拒吃某種食物、挑吃自己喜歡的飯菜、不愿嘗試新的食物和對食物缺乏興趣等。

　　1、 受父母飲食習慣的影響

　　有些家長因為自身對食物有特殊的偏好，也不會把自己不喜歡吃的食物給孩子吃。小孩子吃什么或不吃什么，首先向最接近的人，主要是父母學習，如果父母偏食、挑食，往往影響到孩子。

　　2、不喜歡某種食物的味道、顏色或口感

　　比如，很多孩子不喜歡吃蔬菜，是因為蔬菜有苦味兒或酸味。蔬菜的味道和它的纖維質(zhì)地都不符合幼小孩子的口味需求。

　　3、不愉快的進食經(jīng)歷

　　比如，父母強迫孩子進食，就會讓孩子產(chǎn)生逆反心理和抵觸情緒，一看到食物就拒絕食用，造成神經(jīng)性厭食。

　　4、食物單調(diào)，孩子缺乏味覺刺激。

　　根據(jù)生長發(fā)育規(guī)律，嬰兒的味覺發(fā)展有敏感期，時間大約在生后2～7個月。特別是在嬰兒期，如果不變換食物品種或食物單調(diào)，會使孩子以后只習慣于常吃的幾種食物，而不愿接受其他食物。