“小熊！你又在廚房里玩什么呢？別搗亂，快出去！”熊媽媽叉著腰吼道。只見小熊一臉委屈地停下手中的工作，說：“媽媽，我想做一道菜給你吃！”媽媽并不知道，小熊實(shí)際上想要抓緊時(shí)間學(xué)做菜。 有一次森林的小朋友們聚在一起聊天，小鹿說它的理想是成為一名舞蹈家，小老虎說它要當(dāng)警察保護(hù)大家。輪到小熊了，它驕傲地說：我的理想是當(dāng)一名出色的廚師。什么什么？就這個(gè)貪吃的小家伙還想當(dāng)廚師呢！大家哈哈哈都笑出眼淚來了。小熊垂著頭回家了，它在心里暗暗發(fā)誓，一定要做出一道菜來證明自己的本領(lǐng)。 媽媽看小熊愣在那里，就推推它說：“是不是放暑假太沒意思了，明天你就去科學(xué)家爺爺那里住幾天吧！”小熊高興地歡呼起來，它最喜歡科學(xué)家爺爺了，那里總有很多稀奇古怪、聞所未聞的寶貝，比如會(huì)做家務(wù)的機(jī)器人什么的，因?yàn)榭茖W(xué)家爺爺總是很忙，沒時(shí)間收拾房間，所以他發(fā)明了聽得懂指令的智能機(jī)器人。小熊心想，爺爺肯定會(huì)幫我實(shí)現(xiàn)廚師夢(mèng)想。 一周后，小熊從爺爺家回來了，它請(qǐng)大家中午12點(diǎn)鐘到森林廣場(chǎng)去等它，因?yàn)榈綍r(shí)候小熊大廚要讓它們大吃一驚。大家團(tuán)團(tuán)坐在大松樹下，只見戴著白色廚師帽的小熊從廚房里端出一盤紅燒南瓜，小老虎還沒動(dòng)筷子就說：“小熊，南瓜怎么能紅燒呢，我要吃肉，紅燒肉！” 小熊笑著說：“你先嘗嘗嘛！”大家紛紛動(dòng)筷子，只見小老虎根本顧不上說話了，一塊塊往嘴里塞。小熊說：“怎么樣，這南瓜是不是有肉味兒��！別著急，還有下一道菜呢！”后面上來的每道菜都是“此菜彼味”，看上去明明是河里的大魚啊，怎么吃起來有了螃蟹的味道，主食竟然是葡萄味的紅薯，餐后水果最神奇，小熊讓大家閉上眼睛，一股檸檬清香飄了過來，但是睜開眼卻發(fā)現(xiàn)面前切開一個(gè)大西瓜。 大家終于沉不住氣了，問：“小熊你這是什么魔法啊，為什么菜的味道都變了�。�” 故事還要回到小熊到科學(xué)家爺爺家那天說起。小熊推門進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)小院里種滿了各種各樣的蔬菜，實(shí)驗(yàn)室里也有很多泡在營(yíng)養(yǎng)液里的種子�？茖W(xué)家爺爺很神秘地遞給小熊一個(gè)蘋果，它啃下去，卻發(fā)現(xiàn)是水蜜桃的味道。它以為自己看花眼了，使勁揉揉眼睛，還是蘋果啊！它疑惑地看著爺爺，爺爺笑了，說：“你再嘗嘗這個(gè)。”他又拿起一個(gè)長(zhǎng)得一模一樣的蘋果，這次卻是芒果味道。 爺爺說：“食物的味道是由它們的揮發(fā)物決定的，這樣就會(huì)吸引很多天敵。比如我們都喜歡吃的櫻桃，每到成熟時(shí)害蟲都趕來美餐一頓。現(xiàn)在利用基因工程能使植物改變其釋放出的揮發(fā)物的味道，躲避一些特定天敵的危害。要是櫻桃發(fā)出榴蓮的味道，估計(jì)愛好櫻桃的果蠅就會(huì)與紅櫻桃擦肩而過了！” 科學(xué)家們就是發(fā)現(xiàn)了植物中決定口味的酶，對(duì)它的小小變動(dòng)就會(huì)帶來味道和口感上的神奇變化呢！