活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解茶葉的名稱、特征和在生活中的用處，能分辨茶的味道和顏色。
2、了解中國的茶文化，培養(yǎng)幼兒對中國文化的親近感。
3、知道中國是茶的故鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒愛祖國的情感。
重難點(diǎn)：了解茶葉的特征和種類，嘗試自己動(dòng)手泡茶。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、幼兒提前從家里帶來茶葉，并向父母請教茶葉的名稱，盡多了解相關(guān)知識，將幼兒帶來的茶葉布置成茶葉展覽。
2、以圓桌布置成小茶室，各類茶葉、茶壺、茶具、開水、一次性紙杯若干。
3、多媒體課件、教學(xué)掛圖。
活動(dòng)過程：
一、看一看，區(qū)分茶葉的特征和種類
1、你們在哪里見過茶？你和爸爸媽媽喜歡喝茶嗎？這邊有個(gè)小小的茶葉展覽會，我們一起去看看。
2、幼兒聽音樂進(jìn)入小茶室。
你剛才看見了什么茶葉，是什么樣子的？
3、討論：
（1）你還知道中國有哪些著名的茶葉品種？他們是什么樣子的？
(2)誰知道盛產(chǎn)茶葉的地方有哪些？
小結(jié)：茶葉有很多很多的種類，如紅茶、綠茶、花茶、保健茶等，他們的名字、形狀、顏色、味道也不相同。但是每一種茶都代表著一個(gè)地方的特色，所以，中國自古就有品茶的傳統(tǒng)，中國是世界上最早飲用茶葉、生產(chǎn)茶葉的國家。茶是中國文化的一個(gè)標(biāo)志。
二、講一講，了解茶葉的制作過程。
1、出示掛圖，教師提問：你知道茶葉從哪里來嗎？樹上采下來的茶葉就可以泡茶喝了嗎？制作茶葉是個(gè)很復(fù)雜的過程，我們一起來看看。（完整欣賞）
2、啟發(fā)討論：剛才我們看到的是鐵觀音的制作過程，有很多環(huán)節(jié)，但是不是所有的茶葉都這樣？你還知道什么不一樣的制作方法？
三、泡一泡，感受中國茶文化。
1、提問：你喝過茶葉泡的茶嗎？是什么味道的呢？喝茶對我們有什么好處？泡茶需要哪些茶具？你看過茶藝表演嗎？請你說出泡茶的程序。
2、教師講解示范泡功夫茶的過程和要求，幼兒觀看。
教師：我們中國是茶葉大國，我們對喝茶、泡茶是很有講究的。今天我來給大家展示一下。你們看看我是怎么泡功夫茶的。
3、請幼兒品茶。
啟發(fā)交流：請你說出剛才你品到的是哪一種茶葉，它長得什么樣？當(dāng)你喝到嘴里的時(shí)候讓你有什么樣的感覺？是什么味道的？
4、幼兒嘗試泡茶。
教師：你們想不想自己也來泡杯茶？請到展覽臺上自己挑選一種茶葉，泡上開水。
（1）幾個(gè)人一組，選擇好自己想要品嘗的茶。
（2）幼兒泡茶，教師指導(dǎo)。
（3）幼兒間相互品相或向老師敬茶。
四、說一說，拓展有關(guān)茶葉的經(jīng)驗(yàn)。
1、請幼兒投票選出最喜歡喝的茶，將結(jié)果記在統(tǒng)計(jì)表上，看看哪一種茶最受歡迎。
2、請幼兒說出自己家鄉(xiāng)的茶文化。
五、跳一跳，感受采茶的樂趣。
師幼共同表演律動(dòng)《采茶》。
資源庫：
一、中國十大名茶
1、杭州龍井2、蘇州碧螺春 3、黃山毛峰 4、廬山云霧 5、六安瓜片6、恩施玉露7、白毫銀針 8、武夷巖茶9、安溪鐵觀音10、普洱茶
二、中國的茶具：世界聞名的有景德鎮(zhèn)陶瓷和宜興紫砂陶器系列。 媽.咪.愛.嬰.網(wǎng).幼兒園教案頻道
    三、泡功夫茶的步驟：泡沏功夫茶一般分為八個(gè)步驟：
治器（把茶器洗工凈）
納茶（用一個(gè)小勺盛茶葉，把茶葉放進(jìn)茶壺里）
候湯（等待水開，當(dāng)水泡連串沖上來，水面浮珠的時(shí)候才是最合適泡茶的水，這樣能泡出茶的最佳顏色和味道）
沖茶（水要沿著茶壺的邊緣沖入去，高沖低灑）
刮沫（水進(jìn)茶壺會沖出一些泡沫，刮沫就是要把這些泡沫刮掉）
淋罐（用開水把茶壺淋一遍，使茶香迅速揮發(fā)出來，可以除去壺外的茶沫）
燙杯（讓茶壺具有一定的高溫）
斟茶（把泡好的茶斟出來，茶杯一般三個(gè)，擺成品字形，在斟茶的過程中有兩個(gè)特別的動(dòng)作，稱“關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵”，切忌滿一杯之后再斟其它杯）