幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)的安定。增強(qiáng)幼兒園食品安全意識(shí)，完善落實(shí)食品安全管理制度，規(guī)范食堂加工制作行為，最大限度消除幼兒園食堂食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食消費(fèi)安全。特承諾如下：

　　一、大冶鎮(zhèn)直幼兒園建立健全以園長(zhǎng)張丙勛為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。配備兼職食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)大冶鎮(zhèn)直幼兒園食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督，及時(shí)了解幼兒園食堂食品安全狀況，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。

　　二、建立建全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購(gòu)記錄和索證索票制度

　　不采購(gòu)腐敗變質(zhì)，污穢不潔，霉變生蟲(chóng)，有害健康來(lái)歷不明的和國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料及食品。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑。

　　三、大冶鎮(zhèn)直幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可

　　營(yíng)業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗，并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作。

　　四、為確定廣大幼兒的用餐安全，防止傳染病的發(fā)生，使用

　　餐具、飲具要按規(guī)定洗凈 消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽。

　　五、做好餐飲服務(wù)食品留樣工作，留樣應(yīng)當(dāng)分別存放于清洗

　　毒后的密閉專用容器內(nèi)，每個(gè)樣品留樣數(shù)量為100克以上，冷藏保存48小時(shí)以上。并有登記，專人負(fù)責(zé)，上鎖保管。

　　六、建立建全食物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度，一旦發(fā)生食物中

　　毒事故，要迅速控制事態(tài)，在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告市衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門，并積極配合做好相關(guān)處置工作。

　　我園將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)幼兒和社會(huì)負(fù)責(zé)，保證食品安全接受社會(huì)監(jiān)督，如因飲食安全危害了學(xué)生的健康，愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。