一、負責食堂員的全面管理工作，以身作則，嚴格遵守各項規(guī)章制度，團結(jié)食堂工作人員，共同落實園工作目標。

　　二、根據(jù)實際情況制定學期工作計劃和總結(jié)，并指導組員加以實施及落實。

　　三、帶領(lǐng)食堂人員認真執(zhí)行食品衛(wèi)生法和有關(guān)衛(wèi)生制度，做好食堂衛(wèi)生及食物保潔工作，嚴防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。

　　四、嚴格按食譜操作，按人數(shù)投放主副食量，不斷提高飯菜質(zhì)量，更新花色品種，滿足不同需要。

　　五、嚴把食品質(zhì)量關(guān)，嚴格執(zhí)行食品索證制度。

　　六、定期或不定期向園長匯報工作情況，定期召開食堂工作人員會議及家委會、伙委會，及時傳達和貫徹園領(lǐng)導的決定，研究改進食堂工作。

　　七、協(xié)助園長做好食堂人員思想工作及業(yè)務學習，團結(jié)協(xié)作，和睦相處。

　　八、管理好本組的一切財產(chǎn)，負責食堂安全保衛(wèi)工作（防火、防閑人進入）。