在園長領導下做好食堂管理工作，全面提高伙食質量。

　　主持召開伙食委員會，積極征求各方意見，組織討論，制定具體措施。

　　與保健醫(yī)生共同制訂食譜，保證幼兒吃飽吃好。

　　對食堂執(zhí)行伙食管理制度情況進行督促檢查，及時發(fā)現漏洞及時糾正。

　　加強對食品物資購進、驗收、保管環(huán)節(jié)的管理，保證物美價廉，避免各環(huán)節(jié)中的浪費與損失，形成認真負責、嚴格自律的工作作風。

　　幫助和督促炊事員提高業(yè)務能力，通過培訓學習、嚴格要求、集體探討、獎勵先進等多種形式使炊事員在烹調技藝上達到更高標準。