幼兒園夏季食譜：夏季是人體新陳代謝最活躍的時(shí)期。由于天氣炎熱，出汗多，晝長(zhǎng)夜短，睡眠時(shí)間較少，活動(dòng)量相對(duì)增大，使體內(nèi)的能量消耗多，血液循環(huán)加快，必須及時(shí)補(bǔ)充水分、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、維生素。這段時(shí)期幼兒食欲欠佳，膳食必須注意色彩鮮艷、形式多樣、品種豐富，以清談為主，避免太油膩，利用色、香、味、形來(lái)刺激幼兒的食欲，另外，注意多吃些清熱、解毒、消暑、利濕的食物，如西瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、西紅柿、百合、絲瓜、綠豆、米仁、生菜、豆芽菜等。
幼兒園秋季食譜：天氣干燥，幼兒易口干，喉干、唇角開(kāi)裂，鼻腔干燥，易出鼻血，大便干結(jié)，皮膚干燥等，影響幼兒的健康成長(zhǎng)，要通過(guò)合理的飲食調(diào)理加以預(yù)防。應(yīng)注意多吃些滋陰潤(rùn)肺的食物，如荸薺、藕、芋頭、蘆筍、毛豆、山藥、鴨蛋、雞蛋、蘋(píng)果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早飯安排食粥更有益于生津液、防燥熱，對(duì)幼兒極其有利。
幼兒園冬季食譜：寒冬天氣，幼兒活動(dòng)量相對(duì)減少，人體生理活動(dòng)需要的熱量增加，幼兒容易產(chǎn)生饑餓感，需要從食物中得到熱量來(lái)補(bǔ)充。因此，幼兒膳食中可適當(dāng)加些高熱量、高蛋白的食物，注意進(jìn)食米面搭配、葷素搭配、粗細(xì)雜糧搭配的食品，要攝入維生素C豐富的深綠色蔬菜和水果，菜肴的味道可燒得味濃一點(diǎn)，使幼兒愛(ài)吃。另外，安排幼兒吃些羊肉、鵝肉、鴨肉、紅薯、紅棗、赤豆、栗子、核桃、蘿卜等，提高幼兒的免疫力，增強(qiáng)幼兒抵抗感冒的體能。

幼兒園大班一日食譜
周一
早餐：牛奶小饅頭 小米枸杞百合粥 牛肉松
加餐：牛奶
午餐：米飯  紅燒雞翅菠菜炒粉絲 黃瓜蛋花湯
午點(diǎn)：香蕉
晚餐：西紅柿打鹵面
周二
早餐：芝麻花卷 牛奶 爆鹽雞蛋
加餐：牛奶
午餐：米飯 豬肉燉海帶（回民牛肉）素炒綠豆芽  西紅柿雞蛋湯
午點(diǎn)：蘋(píng)果
晚餐：紫米面面棗糕 紅小豆百合粥 肉炒芹菜沫
周三：
早餐：開(kāi)花饅頭 肉沫柳葉湯
加餐：牛奶
午餐：三鮮水餃（豬肉、白菜、雞蛋、韭菜）（回民羊肉）
午點(diǎn)：香梨
晚餐：什錦炒飯（黃瓜，回民魚(yú)腸） 雪花豆腐湯
周四
早餐：牛奶巧克力卷 牛奶 方火腿（回民雞腸）
加餐：牛奶
午餐：米飯 蘿卜燒牛肉  西紅柿炒雞蛋 銀耳紫菜湯
午點(diǎn)：蘋(píng)果
晚餐：糖三角  瓜片炒肉（回民雞肉）蝦皮白菜雞湯
周五
早餐：果醬花卷 什錦菜碎粥 鹵鵪鶉蛋
加餐：牛奶
午餐：米飯 紅燒鯛魚(yú) 地三鮮 小白菜豆腐湯
午點(diǎn)：蘆柑
晚餐：圓白菜肉包子（豬肉、圓白菜、胡蘿卜、雞蛋、蝦皮）（回民羊肉）八寶粥