認識體質(zhì)，選取適當中藥

　　常見體質(zhì)分型包括氣虛無力型，陽虛怕冷型、血虛缺氧型、陰虛燥熱型、濕熱交阻型、寒濕痰盛型、肝氣郁結(jié)型及氣血瘀阻型等九種。一般而言，身體基本元素(陰、陽、氣、血)的不足，抵抗力虛弱者為虛證，如前四型即為中醫(yī)之虛證，平時可以配合藥膳增強療效，而后五型則為病氣強盛，抵抗力未弱之實證，如感冒發(fā)燒、急性腸胃炎、急性肝炎、高血壓等證，此時以醫(yī)師的治療為主，不宜自行服用藥膳。

　　以下簡介常見虛證及適用中藥，可斟酌使用：

　　氣虛無力型

　　精神不振、疲倦無力、容易出汗、懶言懶動、頭暈嗜睡;心悸胸悶、動則易喘;久咳，容易感冒、呼吸氣短、遇冷則鼻塞、流鼻水、氣喘、聲音低微;食欲不振、噯氣腹脹、容易惡心嘔吐、胃酸腸鳴、肌肉消瘦、身材矮小、大便較軟或易腹瀉，排便不暢;臟器下垂(胃下垂、脫肛或子宮脫垂);造血功能不足;肌肉筋骨酸痛、小便頻數(shù)、色清量多、夜尿多、掉發(fā);男子滑精早泄，女子月經(jīng)失調(diào)、白帶多而清稀、容易流產(chǎn)、不易受孕等癥;此型可選取黨參、茯苓、山藥、黃耆、紅棗、五味子、靈芝、刺五加、牛肉、魚肉等中藥或食品。

　　幸孕草推薦食譜：

　　豬腎山藥湯

　　配料：豬腎2只，山藥100克，枸杞子50克，沙參50克，薏苡仁50克，鹽、姜、蔥各少許。

　　制法：豬腎洗凈，切開，除去筋膜，放冷水中浸泡2小時，每隔半小時換水1次，最后用熱水焯一下以去臊味，切成小丁，備用;山藥，去皮洗凈，切丁，與其他藥一起放入鍋中，再加入豬腎及水適量，并加料酒、鹽、姜、蔥、胡椒等，先以武火煮沸，再以文火燉至酥，即可食用。

　　陽虛怕冷型

　　包括氣虛的癥狀外，還有畏寒怕冷、臉色蒼白、四肢冰冷;臉色滯暗、心前區(qū)疼痛、胸悶胸痛;胃部疼痛、喜按喜暖、時常腹瀉;肌肉筋骨酸冷、大量脫發(fā);男子陽萎、女子閉經(jīng)或不孕等癥，此型可選取人參、杜仲、肉桂、淫羊藿、羊肉、鹿肉、雞肉等藥物或肉品。

　　幸孕草推薦食譜：

　　杜仲腰花

　　配料:杜仲12克，豬腰2只

　　制法：先將豬腰剔去筋膜，切十字形花紋，并切小塊，水中焯一下，再用鹽稍漬，洗凈;杜仲洗凈，另煎取汁，備用。炒鍋放油，，至7成熱，豬腰入鍋，溜炒3分鐘，起鍋。倒入杜仲汁(可加筍片、香菇片)，加鹽、味精、料酒少許，待煮沸10分鐘，再倒入腰花，沸5分鐘，濕淀粉勾芡，即可食用。

　　血虛缺氧型

　　臉色蒼白或萎黃、唇色淡白、頭暈目眩;心悸健忘、失眠多夢、眼睛干澀、視物模糊、肢體麻木、容易抽筋、指甲易斷、月經(jīng)量少或閉經(jīng)等癥，此型可選熟地、當歸、桑椹、枸杞、何首烏、桂圓、豬肝等藥物或肉品。

　　幸孕草推薦食譜：

　　當歸生姜羊肉湯

　　配料：當歸20克，生姜10克，羊肉500克。

　　制法：將羊肉洗凈，切成4厘米見方小塊，先用沸水焯一下，以去臊味。清水500毫升，加當歸，生姜，煎取藥汁約200毫升，去渣，備用。羊肉入鍋加水，文火燜煮，肉爛熟，加入藥汁，兌勻，并加鹽，蔥，味精等調(diào)味品，稍沸，即可食用。

　　陰虛燥熱型

　　兩顴潮紅、口燥咽干、手足心熱、睡時流汗、全身煩熱、大便干結(jié)、小便量少、心悸健忘、干咳痰少而稠;饑餓卻不想吃、干嘔、胃部脹氣;臉紅眼癢、眼睛充血、鼻干鼻癢、鼻痛噴嚏、耳癢耳痛;急燥易怒、眠差多夢、視力減退、眼睛干澀、皮膚干癢、青春痘、粉刺、肌肉筋骨酸軟、眩暈耳鳴、掉發(fā)禿發(fā)、男子遺精、女子月經(jīng)失調(diào)、量少或閉經(jīng)等癥，此型可選粉光參、石斛、黃精、麥冬、百合、玉竹、鴨肉、豬肉等藥物或肉品。

　　幸孕草推薦食譜：

　　黃精燉肉

　　配料：黃精30克，瘦豬肉250克。

　　制法：豬肉洗凈，切成4厘米見方小塊，先在熱水焯一下，去腥。將豬肉、黃精加適量的酒、鹽、蔥、姜、胡椒、味精等調(diào)味品，放入燉盅內(nèi)，隔水燉熟，可食用黃精、豬肉及湯。

　　幸孕草：以上所列為基本虛證，然而現(xiàn)代人的體質(zhì)很少出現(xiàn)單一證型，常見每個人的癥狀出現(xiàn)綜合證型，例如陽氣虛弱、氣陰兩虛、陰血不足及陰陽兩虛等綜合體質(zhì)。

　　因此未識體質(zhì)前，選擇藥材應以陰陽平衡為主，即寒涼藥(食物)與溫熱藥應等比例選取，例如黃耆與石斛、桂圓與百合等一同食用，切勿偏于溫補或涼補。