４個(gè)月以后隨著嬰兒的長(zhǎng)大，嬰兒體重增加，對(duì)能量及各種營(yíng)養(yǎng)素的需求增加，但母乳分泌量不能隨之增加，所以單靠乳類已不能完全滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要。４個(gè)月后嬰兒體內(nèi)鐵的儲(chǔ)備也已大部分被利用，而乳類本身缺乏鐵質(zhì)，需要及時(shí)從食物中補(bǔ)充，否則，嬰兒易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良性貧血。因此，在繼續(xù)用母乳的同時(shí)，逐步添加輔助食品是十分必要的。

　　添加時(shí)間應(yīng)符合嬰兒生理特點(diǎn)，過早添加不適合消化的輔食，會(huì)造成嬰兒的消化功能紊亂，輔食添加過晚，會(huì)使嬰兒營(yíng)養(yǎng)缺乏。同時(shí)不利于培養(yǎng)嬰兒吃固體食物的能力。

　　添加的品種由一種到多種，先試一種輔食，過３天至１星期后，如嬰兒沒有消化不良或過敏反應(yīng)再添加第二種輔食品。

　　添加的數(shù)量由少量到多量，待嬰兒對(duì)一種食品耐受后逐漸加量，以免引起消化功能紊亂。

　　食物的制作應(yīng)精細(xì)、從流質(zhì)開始，逐步過渡到半流，再逐步到固體食物，讓嬰兒有個(gè)適應(yīng)過程。

　　此外輔食添加的時(shí)間，最好在吃奶以前，在嬰兒饑餓時(shí)容易接受新的食物。天氣過熱和嬰兒身體不適時(shí)應(yīng)暫緩添加新輔食以免引起消化功能紊亂。還應(yīng)注意食品的衛(wèi)生，以免發(fā)生腹瀉。

　　最先添加的輔食應(yīng)是蛋黃。

　　新生兒體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵主要來自母體。足月新生兒體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵是很有限的，僅夠出生后四五個(gè)月造血之用。而早產(chǎn)兒和多胎兒從母體得到的鐵質(zhì)就更少了。胎齡越小、胎數(shù)越多，體內(nèi)的鐵含量就越少。足月新生兒可在生后３～４個(gè)月在主食中添加蛋黃，早產(chǎn)兒和多胎兒從滿月后就可開始。

　　◆添加蛋黃的方法如下：

　　將雞蛋煮熟、剝殼，取出蛋黃，研磨成粉。開始時(shí)每天喂一只蛋黃的１／８，以后逐漸增加到１／４、１／２，直至整個(gè)蛋黃。蛋黃粉可用開水調(diào)和，在兩次喂奶中間給寶寶吃；也可直接調(diào)入米粉。６個(gè)月左右可改食蛋黃粥；７、８?jìng)�(gè)月時(shí)可吃蒸蛋（包括蛋清）了。

　　小知識(shí)：６個(gè)月內(nèi)嬰兒不宜喂蛋清

　�。秱�(gè)月內(nèi)的嬰兒消化道粘膜屏障發(fā)育尚不完全，而蛋清中的蛋白質(zhì)分子較小，容易透過腸壁粘膜進(jìn)入血液，引起過敏反應(yīng)，如皮膚出現(xiàn)濕疹和蕁麻疹等。

　　◆米粉的添加方法

　　臨睡前不要給孩子添加輔食。我剛開始添加輔食時(shí)也是聽別人教的，睡前在奶里加一些米粉，說是這樣會(huì)更飽，睡得會(huì)更久。但我發(fā)現(xiàn)寶寶并不能睡很久，夜里還是起來幾次喂奶。

　　后來我咨詢了兒保醫(yī)生，醫(yī)生告訴我原來事實(shí)是奶比米粉更耐餓，因?yàn)槟汤锏臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要遠(yuǎn)勝于米粉。睡前（十點(diǎn)左右）應(yīng)給孩子喂飽奶。

　　正確的添加輔食的方法應(yīng)該是，初次添加建議在上午，醫(yī)生說即使吃了有什么不適應(yīng)的話，下午還能去看醫(yī)生。６個(gè)月內(nèi)每日添加一頓輔食就夠了。６個(gè)月后，可以在傍晚６點(diǎn)左右（即６點(diǎn)多，一般晚飯的時(shí)間）再加一頓米粉或粥，到十點(diǎn)仍是一大瓶奶，這樣寶寶就很飽了，夜里可以好好睡了。米粉就當(dāng)作一頓主食，喂晚米粉后也是隔３～４小時(shí)再喂奶。第一次可以調(diào)得稀一點(diǎn)，放在奶瓶里讓他吸，逐步加稠，兩個(gè)星期后一定要過渡到用勺喂，而不能再用奶瓶了。

　　隨著孩子腸胃功能的健全，在添加米粉的同時(shí)，還可增加雞、鴨、豬等的動(dòng)物血以及瘦肉糜、魚泥、豬肝泥、雞肝泥等含鐵豐富又容易吸收的食物，可直接調(diào)入米粉。

　　輔食添加要點(diǎn)：從單一到多樣，從少到多，從稀到稠，從軟到稍硬。

　　一周歲的嬰兒仍是要以奶為主，每天要在保證７００～８００毫升奶量的基礎(chǔ)上添加輔食。