一般孩子對喜歡吃的某種食物就吃得很多，而對不喜歡吃的食物則吃得很少，甚至乾脆不吃。很多時候，當孩子表現(xiàn)出不喜某些食物時，家長并不是勸說或講道理，而是一味地遷就。他們認為，隨著年齡的增長，孩子會自然而然改掉挑食的毛病。但事實并非如此。專家提醒，孩子的過分挑食會導致某些營養(yǎng)的攝入不足或過量，導致孩子容易生病或是過度肥胖，嚴重影響他們的生長和發(fā)育。

　　孩子挑食成因醫(yī)學專家表示，嬰兒時期的孩子只有單味覺，沒有分辨復合味道的能力，此時母親應盡量采取母乳喂養(yǎng)，或者給孩子喝的牛奶中不加糖、輔食果汁，保持原汁原味，這樣孩子的味覺記憶中沒有口味過重的東西，長大后就不容易挑食。

　　其實，孩子在成長過程中出現(xiàn)挑食的現(xiàn)象，這與家長的態(tài)度很有關(guān)系。比如孩子這一餐某種食品多吃一點，那一餐另一種食品多吃一點，而假如家長過于縱容就會促成孩子吃飯?zhí)羰车膲牧晳T。吃自己喜愛和可口的食物是人的天性，家長一味地滿足孩子的“口腹之欲”，就可能使孩子得不到平衡的膳食，從而導致孩子發(fā)生食物富足型的營養(yǎng)不良。

　　另一方面，為了讓孩子能得到合理均衡的飲食，媽媽們往往使盡渾身解數(shù)，甚至追著孩子喂食，可孩子依然我行我素，弄得又累又急的媽媽火冒三丈。

　　對此，專門研究兒童挑食行為的專家認為，如果家長用強制或粗暴的手段逼孩子吃東西，會使孩子產(chǎn)生逆反心理。因為不愉快情緒不僅會降低食欲、影響消化，而且會讓孩子產(chǎn)生對立情緒或恐懼心理，這種強制進食往往也會增加兒童挑食的可能性。

　　糾正挑食妙招家長的責任是將合適的飯菜在合適的時間提供給孩子，許多兒童在成長期都會有一些正常的“挑食”行為，這與他們的個性和個人喜好密切相關(guān)，而這類問題隨著年齡的增長是能夠糾正的。但如果孩子的挑食行為已經(jīng)影響到正常的生長發(fā)育，不如試試以下幾招：

　　例如，合理安排和指導孩子吃零食的時間、數(shù)量，盡量減少或逐漸取消零食； 不要強迫孩子吃某種食物，以免加深孩子對這種食物的反感；經(jīng)常變化花樣、調(diào)整口味以及創(chuàng)造愉快的進餐環(huán)境等，引起孩子的食欲；用生動形象的教育方法，誘導孩子懂得吃各種食物的好處。

　　其實，孩子的偏食或挑食習慣往往是受到成人的飲食觀念和習慣的影響。有的家長本身就挑食或偏食，見樣學樣，孩子是受到了家長的影響。有的是因為家長喂養(yǎng)不當造成的，比如對于孩子愛吃的東西，有的家長就隨意讓他吃，有時一次吃得太多，孩子容易吃傷。當然也有孩子的原因，比如孩子的口味比較挑剔、吃零食影響進餐時的食欲、飯前或吃飯時喝過多的果汁或含糖飲料等。

　　所以，專家建議，家長要想豐富孩子的口味，首先要以身作則，以自己良好的飲食習慣為孩子做出示范。在合理的范圍內(nèi)，可以允許孩子選擇自己喜歡的食物；在指導孩子的飲食時，不要威脅或哄騙，孩子做得好時要及時表揚和鼓勵。