一、說(shuō)教材

　　1、活動(dòng)來(lái)源：該活動(dòng)與幼兒的現(xiàn)實(shí)生活緊密結(jié)合，可運(yùn)用于主題活動(dòng)之中。眼睛、鼻子、嘴巴、手，是孩子們每天來(lái)感知周?chē)�世界的重要感官。這次活動(dòng)并不是單純地給予幼兒關(guān)于感官知識(shí)的現(xiàn)成知識(shí)。而是讓孩子在各種感官的運(yùn)用中獲得真切而具體的感受和體驗(yàn)。果實(shí)，在秋天這個(gè)豐收的季節(jié)，是隨處可見(jiàn)的，且取材方便。對(duì)于他們孩子們都有一定的感知和體驗(yàn)。它們的形狀、顏色、味道都是獨(dú)具特色的，深受著孩子們的喜愛(ài)。每天午睡后的水果品嘗，顯然是孩們所期盼的快樂(lè)時(shí)段。

　　2、目標(biāo)定位：活動(dòng)目標(biāo)是教育活動(dòng)中的起點(diǎn)和歸宿，對(duì)活動(dòng)起著導(dǎo)向作用。根據(jù)小班幼兒年齡特點(diǎn)，結(jié)合主題《好吃的食物》目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。確立了情感、能力、感知方面的目標(biāo)，其中既有獨(dú)立表達(dá)的一面，又有相互融合的一面，目標(biāo)為：

　　1、通過(guò)觀察認(rèn)識(shí)橘子，知道橘子的特征。

　　2、學(xué)會(huì)怎樣剝橘子，了解橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3、懂得分享，體驗(yàn)分享橘子的快樂(lè)。

　　在這三個(gè)目標(biāo)中，我從小班幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)及規(guī)律出發(fā)的，將情感方面列為首位，依次是能力和知識(shí)獲得方面，這是考慮了小班幼兒的特點(diǎn)學(xué)習(xí)規(guī)律出發(fā)的。

　　根據(jù)目標(biāo)：我把重點(diǎn)定位于，在實(shí)際操作中，用口、鼻、眼、手各種感官，感知實(shí)物，并能用簡(jiǎn)短的語(yǔ)言表達(dá)自己的感受和想法。通過(guò)實(shí)物觀察、多媒體、實(shí)踐操作、食物品嘗、及音樂(lè)配合、游戲情節(jié)的貫穿來(lái)實(shí)現(xiàn)活動(dòng)目標(biāo)。

　　活動(dòng)難點(diǎn)：在剝橘子時(shí)，由于孩子們的小肌肉的動(dòng)作協(xié)調(diào)能力、動(dòng)作力度尚未發(fā)展到一定程度。在操作過(guò)程中，孩子們很有可能提出"老師我不會(huì)剝"、"老師剝不開(kāi)"的問(wèn)題。（因?yàn)椋�在平時(shí)剝橘子、香蕉皮的時(shí)候，我班每次都會(huì)有這種現(xiàn)象）。當(dāng)遇到這種情況時(shí)，我們老師如何正確地孩子們運(yùn)用各種方法，通過(guò)各種渠道去求得剝皮的方法，體驗(yàn)到自己動(dòng)手后，獲得成功的快樂(lè)，這是個(gè)關(guān)鍵。它對(duì)于孩子和老師來(lái)說(shuō)都是一個(gè)難點(diǎn)。

　　活動(dòng)的準(zhǔn)備：分為

　　活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒對(duì)生活中常見(jiàn)的水果有一定的經(jīng)驗(yàn)，吃過(guò)或看過(guò)。

　　活動(dòng)的物質(zhì)準(zhǔn)備：橘子若干、收納盒3個(gè)。

　　二、說(shuō)教法

　　在新課程理念中要求建立一種"對(duì)話、互動(dòng)"的新型師生關(guān)系。在這種對(duì)話的氛圍中，教師和學(xué)生處于平等的地位，都可以不受框框的束縛，充分表達(dá)各自的意見(jiàn)，促使雙方都進(jìn)行積極的思考。在這種師生關(guān)系下，孩子的學(xué)習(xí)方式也要發(fā)生轉(zhuǎn)變，新課程倡導(dǎo)"自主、合作、探究"的學(xué)習(xí)方式，根據(jù)教學(xué)具體情況，靈活運(yùn)用各種學(xué)習(xí)方式，本次活動(dòng)我采用的教法有：

　　1、操作法：它是幼兒建構(gòu)活動(dòng)的基本方法。所謂操作法是指幼兒動(dòng)手操作，在與材料的相互作用的過(guò)程中進(jìn)探索學(xué)習(xí)。本次活動(dòng)安排了一次操作活動(dòng)，引發(fā)興趣后，品嘗橘子前的一次剝橘子操作活動(dòng)。                                 3、演示法：是指教師通過(guò)講解談話，把實(shí)物或教具展示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。在本次活動(dòng)中，通過(guò)實(shí)物投放"水果橘子"孩子們對(duì)橘子有了更深一層的了解。讓孩子結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，在辨證中得出結(jié)論，對(duì)含糊的結(jié)論也可留于課后進(jìn)行調(diào)查。

　　2、游戲法：游戲是幼兒的基本活動(dòng)，本次活動(dòng)，在引入和結(jié)束活動(dòng)中都滲入游戲的形式。在橘子出現(xiàn)的時(shí)候，都讓孩子們?nèi)ッ�一摸猜一猜，這樣既吸引了孩子們的注意力又讓孩子們體驗(yàn)了不用眼睛光用手的本領(lǐng)。此外活動(dòng)中還采用交流討論（小組、個(gè)別、集體）、賞識(shí)激勵(lì)法，使幼兒對(duì)小手等其他感官的運(yùn)用都有一定的經(jīng)驗(yàn)。

　　三、說(shuō)學(xué)法

　　以幼兒為主體，創(chuàng)造條件讓幼兒參加探索活動(dòng)，不僅提高了認(rèn)識(shí)、鍛煉了能力，更升華了情感，本次活動(dòng)采用的學(xué)法有：

　　1、多通道參與法：                                                     在《新綱要》科學(xué)領(lǐng)域的目標(biāo)中明確指出，（幼兒）能用多中感官動(dòng)手動(dòng)腦，探究問(wèn)題要用適當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá)，交流探索的過(guò)程與結(jié)果。"因此活動(dòng)中我們引導(dǎo)幼兒看一看，摸一摸、嘗一嘗、說(shuō)一說(shuō)等多種感官的參與，在剝與品嘗的過(guò)程中，體驗(yàn)到了無(wú)窮的樂(lè)趣。在第二、第三環(huán)節(jié)中，就完成了感知特征操作和語(yǔ)言表達(dá)的目標(biāo)，同時(shí)目標(biāo)一和目標(biāo)二，也同時(shí)得到了體現(xiàn)，主要是參與活動(dòng)的積極性，及常見(jiàn)水果的了解。

　　2、品嘗交流（嘗試法）：

　　在體驗(yàn)小手剝一剝的過(guò)程中，孩子們的控制能力弱，為了孩子們的需求，我及時(shí)讓他們進(jìn)行品嘗，大家吃吃將講講、在愉悅的狀態(tài)中，幼兒也逐步意識(shí)到了小手、小嘴巴的能干。同時(shí)也了解了不同水果和干果有著不同的剝法和口味。幼兒在游戲的情節(jié)中，在輕松的氛圍中結(jié)束了該活動(dòng)。