活動目標:1、感知木耳等常見的可泡發(fā)食品由小變大的有趣現(xiàn)象，愿意動手嘗試玩泡發(fā)實驗。

　　2、在活動探索中發(fā)展幼兒的觀察力、語言表達能力和動手操作能力。

　　活動準備:透明杯幼兒人手一個；盛有熱水的水壺若干；木耳、銀耳、紫菜；小盆。

　　活動過程：

　　1、師：今天老師給小朋友帶來了一份禮物，看，是什么？（干和濕木耳），分別問名字請你們仔細看一看干濕木耳長得什么樣子？你可以摸一摸、聞一聞（干干的、硬硬的、黑黑的、小小的濕濕的、軟軟的，）小結(jié)：干木耳摸起來干干的、硬硬的，問起來還有股香味呢。濕木耳濕濕的、軟軟的。

　　2、提問：這兩塊木耳原來是一樣大的木耳，可是不知道發(fā)生了什么使其中一個變的大了，到底發(fā)什么了什么哪？(木耳泡水變大)，老師現(xiàn)在驗證到底是不是泡水后變大的，木耳現(xiàn)在需要一定的時間，老師今天帶來了其他一些和木耳一樣的食物（銀耳、紫菜、腐竹、木耳），小朋友們自己選擇一種試一試他們是不是泡水變大的。分三組，每組4人，幼兒動手泡發(fā)食物，進一步感知驗證。（注意：水很熱注意安全，水不用很滿，要注意觀察食物的變化）過程中讓老師出示自己驗證的木耳泡發(fā)的變化(變大了、變胖了)，然后請幼兒說一說自己泡的食物發(fā)什么了什么變化。

　　小結(jié)：像木耳、銀耳這種泡水后變大的食物叫做泡發(fā)食物。

　　3、剛剛我們實驗了幾種常見的食物泡發(fā)后會發(fā)生變化。（胖大海、海參、干魚翅等等）。

　　師：恩，小朋友們說了很多，老師這里也有一些不常見的泡發(fā)食物的圖片，我們來一起看一下有誰吧！

　　4、幼兒再次進行泡發(fā)實驗，體驗探索的樂趣。

　　師：小朋友，還有一些我們愛吃的食品也是可以泡發(fā)了之后吃的，比如小饅頭，你比較想泡什么吃哪？（方便面、餅干、等）5、好吃的東西要和別人分享，現(xiàn)在我們帶著這些好吃的去和別的小朋友分享吧！