1、  為確保全園師生的安全，營養(yǎng)員要嚴(yán)格最手規(guī)章制度與操作規(guī)程，杜絕違章現(xiàn)象發(fā)生。如發(fā)生不安全的因素，要立即排除或報告總務(wù)室與有關(guān)搶修部門聯(lián)系。

　　2、  營養(yǎng)員早上上班時，先要打開灶具間開窗通風(fēng)，然后打開排風(fēng)扇，確定無液化氣泄漏時，再可點火與開灶。

　　3、  教育營養(yǎng)員按操作制度，操作規(guī)程正確使用液化氣設(shè)施，并做好液化氣設(shè)施的維護保養(yǎng)工作。同時完善安全措施，配備必要的安全設(shè)施（滅火器），做到有備無患。

　　4、  在灶間操作過程中，一旦發(fā)生泄漏時，首先應(yīng)沉著冷靜，關(guān)閉液化氣表開關(guān)。切斷電源，禁止一切明火進入火場，包括抽煙、點火、開燈或啟閉其他電器設(shè)備。

　　5、  液化氣供應(yīng)中斷時，硬及時關(guān)閉灶具，與液化氣總閥。

　　6、  液化氣燃燒產(chǎn)生黃色火焰，鍋底積碳（發(fā)黑）等不正常，應(yīng)及時請?zhí)烊粴夤�司檢修。

　　7、  營養(yǎng)員下班時要關(guān)好門窗，電燈、液化氣總開關(guān)閥，防止以外事故的發(fā)生。

　　8、  對新進，首先要進行安全教育，樹立"安全第一"的思想。