無論是城里人還是鄉(xiāng)里人，一到了春天，總想嘗幾口野菜。不同的是，鄉(xiāng)里人吃野菜就容易些，可隨時(shí)到田里尋找挖回家。

　　最先吃到的當(dāng)然是薺菜了。剛進(jìn)三月，春風(fēng)還顯得（幼兒園教案）清冷，陽光還那么短促無力，田野里的油菜和麥苗還不是那么生機(jī)盎然，可此時(shí)的你，只要走進(jìn)田野，你就可以找到薺菜的。

　　教案目標(biāo)：

　　1、與家長親自去找、挖野菜，認(rèn)識幾種常見野菜，了解其名稱、外形特征、用途，體驗(yàn)與父母共同勞動(dòng)的興趣，增進(jìn)親子感情。

　　2、能合作設(shè)計(jì)出簡單的野菜食譜，并能在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行簡單的烹制。

　　3、體驗(yàn)自己動(dòng)手用野菜制作食品的快樂。

　　4、激發(fā)幼兒的創(chuàng)造欲望，設(shè)計(jì)一張自己喜歡的野菜書簽。

　　教案準(zhǔn)備：

　　1．物色好長有各種野菜的地方，準(zhǔn)備挖野菜的用具：人手一只裝野菜的小籃，人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。

　　2．與家長聯(lián)系，為幼兒準(zhǔn)備一雙輕便鞋、一頂太陽帽。

　　3．提醒幼兒參與買菜做菜等家務(wù)，觀看過家長制作的多樣菜肴。

　　4．鍋、鏟、勺等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調(diào)料，雞蛋、豬肉適量。布置書簽展覽。

　　5．壓膜機(jī)一臺，壓膜紙若干。

　　教案過程：

　　一、親子活動(dòng)：一起挖野菜1．觀看課件《好吃的野菜》，引起幼兒興趣，激發(fā)幼兒挖野菜的愿望。

　　小朋友，影片中的野菜你吃過嗎?他們看起來味道怎么樣?

　　你知道這些野菜的名稱嗎?它們長在哪里?是什么樣子的?

　　現(xiàn)在老師就和爸爸媽媽一起帶你們?nèi)�尋找這些野菜。

　　2．組織幼兒和家長到野外認(rèn)識野菜、挖野菜。

　　(1)向家長、幼兒交代途中的注意事項(xiàng)。

　　(2)請有經(jīng)驗(yàn)的家長分別介紹曲曲菜、蒲公英、薺菜、灰灰菜等各種野菜，觀察了解各種野菜的生長特征。

　　(3)幼兒在家長的帶領(lǐng)下挖野菜，學(xué)習(xí)正確使用鏟刀和剪刀，體驗(yàn)勞動(dòng)的辛苦與喜悅。老師輪流指導(dǎo)，與家長和幼兒共同分享經(jīng)驗(yàn)。

　　(4)讓幼兒把各自挖的野菜分類放好，集中起來，欣賞勞動(dòng)成果。

　　3．韻律活動(dòng)“挖野菜”。

　　小朋友，你們挖了這么多的野菜，心里一定很開心，老師為你們編了一首“挖野菜”的歌，現(xiàn)在我們一起來聽一聽、唱一唱、跳一跳，把你們高興的心情表現(xiàn)出來。

　　4．小結(jié)：小朋友們真能干，挖了這么多的野菜，一會兒我們就把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起做成可口的菜肴，讓大家品嘗。

　　二、科學(xué)活動(dòng)：美味野菜湯1．組織幼兒擇洗野菜。

　　提出活動(dòng)要求：小朋友擇菜時(shí)，要把黃葉子擇去，把根去掉。洗的時(shí)候要輕輕搓一搓，把土洗干凈。

　　幼兒分成兩組：一組擇菜，一組洗菜。摘菜時(shí)注意將黃葉子擇去，洗菜時(shí)要浸泡并清洗干凈(教師在旁指導(dǎo))。

　　2．制作野菜湯。

　　教師指導(dǎo)幼兒進(jìn)行烹調(diào)：先放油——放蔥花、姜——放入野菜——炒野菜——放水——水開后放雞蛋(雞蛋提前打碎)——放鹽、香菜、味精——美味野菜湯完成。

　　3．師幼共同品嘗野菜湯。

　　教師將幼兒制作好的野菜湯擺放在桌上，組織幼兒以自助餐的形式品嘗野菜湯，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。

　　4．師幼共同小結(jié)：野菜很好吃，而且非常有營養(yǎng)，還有豐富的維生素和粗纖維，我們以后要多吃野菜。

　　三、藝術(shù)活動(dòng)：野菜書簽1．導(dǎo)入活動(dòng)，激發(fā)幼兒對書簽的興趣。

　　師：小朋友快來看看我的書里有什么秘密?

　　幼：有個(gè)紙片。

　　幼：那叫書簽。

　　幼：我爸爸看書就經(jīng)常夾書簽。

　　幼：我定的《幼兒畫報(bào)》贈給我一個(gè)紅袋鼠的書簽。

　　小結(jié)：書簽是我們的好朋友，它可以用來做標(biāo)記，幫助我們更快地找到看書的頁碼，為我們節(jié)省時(shí)間。

　　2．欣賞書簽展，交流、小結(jié)。

　　師：我們看了這么多的書簽，你喜歡哪一種書簽?為什么?

　　幼：我喜歡海綿寶寶的書簽。

　　幼：我喜歡紅葉的書簽，原來葉子也可以做書簽啊。

　　幼：我喜歡貝殼書簽，真漂亮!

　　幼：我喜歡臉譜書簽，因?yàn)槲覡敔斚矚g聽京劇!

　　3．指導(dǎo)幼兒用野菜制作書簽。

　　師：我們欣賞了這么多好看的書簽，這些書簽是用各種材料做成的，有葉子，有貝殼，有卡紙，還有的是用絲綢做成的，小朋友想不想自己做一個(gè)別致的書簽，放到自己的小書里面?

　　幼：想!

　　師：我們這幾天挖了野菜，又吃了美味的野菜湯，今天我們還要用野菜做成精美的書簽，好不好？

　　(1)請幼兒分成蒲公英組、曲曲菜組、灰灰菜組、薺菜組、苦菜組、馬生菜(馬齒莧)組等幾組，自由選擇野菜。

　　師：請小朋友自己選擇喜歡的野菜組，然后選擇剪子或彩筆等工具進(jìn)行制作，可以把喜歡的圖案畫出來剪下來，還可以用多個(gè)野菜拼出自己喜歡的造型，大家看一看、比一比誰的野菜書簽最特別、最漂亮，還可以給你的野菜（幼兒園教案）書簽起一個(gè)好聽的名字呢!