** 阿膠雞蛋湯:阿膠10克,加水一碗烊化,雞蛋調(diào)勻后加入阿膠水中煮成蛋花,加鹽調(diào)味即可。
*** 黃芪燉老雞:老雞洗凈用開水氽燙,將蔥白、姜片、黃芪填入雞腹,湯中加食鹽、胡椒粉、料酒等調(diào)味,文火慢燉。
**** 姜汁牛奶:生姜搗汁,加入熱牛奶,用白糖調(diào)味。