活動名稱：有營養(yǎng)的大蘿卜


威海市環(huán)翠區(qū)機(jī)關(guān)幼兒園戚巧、


設(shè)計思路：

蘿卜是我們冬季的主要蔬菜之一，其品種多樣、營養(yǎng)豐富。可小班的孩子大多數(shù)挑食，不喜歡吃蘿卜做的各種菜，常常故意吐出來或者剩菜，甚至偷偷倒掉，造成很大的浪費。針對這些現(xiàn)象，我們組織了本次活動。



活動一：形形色色的蘿卜

活動目標(biāo)：

1、知道蘿卜是冬季的主要蔬菜之一。

2、能說出蘿卜的主要特征。學(xué)習(xí)詞：脆。

活動準(zhǔn)備：

1、布置蘿卜超市空貨架；每人椅子下面放一個具有典型特征的蘿卜。（胡蘿卜、綠皮蘿卜、紅皮蘿卜、白皮蘿卜等）

2、切好的蘿卜條兩盤。

活動過程：

1、教師出示蘿卜，讓幼兒觀察蘿卜的外形特征。

2、幼兒取出椅子下面的蘿卜，說出手中蘿卜的顏色和形狀。

3、切開胡蘿卜、心里美和白蘿卜，觀察里邊的顏色。

4、按照老師的標(biāo)記將蘿卜歸類，放到超市空貨架上。

5、品嘗蘿卜條，感受蘿卜的辣和脆。學(xué)習(xí)詞：脆。

活動二：有營養(yǎng)的蘿卜菜（二課時）

一 品嘗各種蘿卜菜

活動目標(biāo)：

1、了解蘿卜的各種吃法。

2、知道蘿卜有營養(yǎng)，教育幼兒不挑食

活動準(zhǔn)備：

1、教師扮成廚師熊大嬸，布置好蘿卜餐館；碟子和勺若干。

2、準(zhǔn)備各種蘿卜做的涼菜（涼拌蘿卜絲、糖醋蘿卜絲）和熱菜（炒蘿卜絲、蘿卜燉肉、小蝦蘿卜湯）以及蘿卜餡包子、餃子等。

活動過程：

1、餐館開業(yè)，熊大嬸在餐館門口將客人迎進(jìn)門，介紹餐館的特色菜——各種蘿卜菜。

2、品嘗涼菜，討論：菜是怎么做的？什么味道？有何特點？

3、品嘗熱菜，討論：如何做的？

4、幼兒自由討論：蘿卜還可以怎樣吃？

5、教師小結(jié)蘿卜的吃法及其營養(yǎng)價值，教育幼兒喜歡吃蘿卜。



二 自己動手做涼菜

活動目標(biāo)：

通過自己親自動手拌涼菜、品嘗菜，體驗成功的快樂。

活動準(zhǔn)備：

1、白手絹做的廚師帽和圍裙若干件。

2、切好的各種蘿卜絲、各種調(diào)味品若干。

3、拌菜用的小盆、筷子若干。

活動過程：

1、熊大嬸邀請幼兒做廚師，幼兒穿戴整齊，洗干凈手。

2、介紹涼拌蘿卜絲和糖醋蘿卜的做法。

3、依次介紹調(diào)味品和各種蘿卜絲，請幼兒動手拌涼菜。

4、互相品嘗自己的勞動成果，說出所拌涼菜的材料和味道。


活動三：漂亮的蘿卜

活動目標(biāo)：

1、要求幼兒用不同顏色的膠泥捏出不同特征的蘿卜。

2、通過用膠泥捏蘿卜，提高幼兒的動手操作能力。

活動準(zhǔn)備：

具有典型特征的各種實物蘿卜；各種顏色的膠泥若干。

活動過程：

1、復(fù)習(xí)蘿卜的主要特征和吃法。

2、幼兒自己探索，捏出不同特征的蘿卜。

3、幼兒相互欣賞自己的作品。

4、將做好的蘿卜送到蘿卜超市（布置展示臺）。


效果分析：

本次的活動取得了很好的效果。在開始認(rèn)識各種蘿卜的時候，面對形形色色的蘿卜，孩子們發(fā)出驚嘆：“有這么多種的蘿卜��！”通過認(rèn)識，孩子們很容易就掌握了蘿卜的基本特征，并非常準(zhǔn)確地按照蘿卜的顏色、形狀以及大小來進(jìn)行分類。在品嘗各種蘿卜菜的活動中，孩子們很快被熊大嬸的表演所吸引，并且情緒也受到了感染，爭相品嘗討論各種蘿卜菜，一改以往見到蘿卜菜就躲的局面。有的孩子吃完一種一個勁地還要嘗；有的被生蘿卜絲辣得直咧嘴；就連以前見到燉蘿卜就吐的叢昊文竟然也吃得津津有味------孩子們在品嘗的過程中都美滋滋地說：“真好吃！真好吃！”在自己動手拌涼菜的過程中，孩子們更是參與興趣濃厚，興致很高�？赡苁怯辛送鎱^(qū)域活動“小小自助廳”的經(jīng)驗，每個孩子都象模象樣地、非常投入地做著自己的涼菜�？蓯鄣牧杭移嬉贿吋欲}一邊攪拌，然后又嘗嘗，再加點辣椒面，真象那么回事。有的孩子什么調(diào)料都往里面放，整個成了個大雜燴。孩子們陶醉在自我動手的過程中，在相互品嘗的過程中，又盡情地體驗著成功的快樂。在動手捏蘿卜的時候，孩子們充分發(fā)揮了想象力和創(chuàng)造力，捏出了各種各樣的蘿卜。在一系列的活動之后，孩子們對蘿卜菜的態(tài)度有了很大的轉(zhuǎn)變，都認(rèn)識到：蘿卜的營養(yǎng)豐富，多吃蘿卜有利于身體健康。    

延伸活動：

讓家長配合，在家中做蘿卜菜時盡量讓幼兒參與，并鼓勵幼兒多吃蘿卜做的各種菜。


環(huán)境布置：

1、將各種實物蘿卜擺放到科學(xué)角中的認(rèn)識角。

2、科學(xué)角中用淺盤盛水生蘿卜花。