活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、初步了解菠菜的外形特征。

　　2、知道多吃菠菜身體好，有愛(ài)吃蔬菜的習(xí)慣。

　　3、體驗(yàn)與他人分享的情感。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、老師和幼兒一起到自選市場(chǎng)挑選菠菜，在活動(dòng)室布置自選市場(chǎng)的貨架，將洗盡的青菜、菠菜、蘿卜等分別裝入一次性餐盤(pán)，用保鮮膜封好，放在貨架上。

　　2、教師用：電炒鍋、鏟子、盤(pán)子、筷子、雞蛋、蔥、姜、油、鹽、糖、味精。

　　3、幼兒用：小切菜板、塑料小刀、小筐、小盤(pán)及牙簽。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1、以游戲的口吻引發(fā)幼兒和老師一起做菠菜炒雞蛋的興趣。

　　2、觀察菠菜的外形特征

　　先請(qǐng)幼兒洗凈手，然后，撕開(kāi)保鮮膜取出菠菜，大家一起看看說(shuō)說(shuō)菠菜的樣子。（菠菜的葉子是綠色的，根是紅色或粉白色的）

　　3、討論菠菜的吃法。（油炒、涼拌、做湯、包餃子）讓幼兒說(shuō)說(shuō)菠菜的營(yíng)養(yǎng)。

　　4、揀菠菜。讓幼兒將葉子一片一片掰下來(lái)，數(shù)一數(shù)自己揀的這棵菠菜有幾片葉子。

　　5、切菠菜。老師提醒幼兒注意安全。

　　6、雞蛋炒菠菜。

　　老師先介紹炒菜的用具和調(diào)味品，然后打雞蛋。幼兒數(shù)一數(shù)打了幾個(gè)雞蛋，觀察剛磕開(kāi)倒進(jìn)盤(pán)中的雞蛋是什么樣，用力攪拌后的雞蛋又是什么樣，聽(tīng)一聽(tīng)雞蛋入油鍋的聲音，看一看炒完的雞蛋變成什么樣，聞一聞蔥花入鍋的味道及炒熟的菠菜雞蛋的味道。

　　7、品嘗與分享。