餅干是孩子生活中非常熟悉的休閑食品，其香香甜甜的味道、松松脆脆的口感以及可愛(ài)多變的形狀讓孩子們愛(ài)不釋手。我們利用孩子喜歡餅干這一特點(diǎn)，在活動(dòng)室一角創(chuàng)設(shè)了"餅干屋"的生活環(huán)境，孩子們?cè)谧鲆蛔�、玩一玩、嘗一嘗的過(guò)程中，不僅豐富了對(duì)餅干的特點(diǎn)、口感的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，獲得直接的感受和體驗(yàn)，教師還能利用"餅干屋"這一生活環(huán)境潛移默化地培養(yǎng)孩子良好的生活習(xí)慣。

　　一、嬰幼兒行為分析●俊俊對(duì)桌上的夾心餅干產(chǎn)生了興趣。他先湊上去聞了聞味道，再拿起來(lái)看了看，發(fā)現(xiàn)了兩塊餅干中間的紅色夾心，這時(shí)他掰開(kāi)了餅干，舔了舔中間的草莓醬，再把兩塊餅干合上，大大地咬了一口，滿足地笑了。

　　分析：托班孩子正處在直覺(jué)行動(dòng)思維向具體形象思維過(guò)渡的時(shí)期，他們喜歡用眼睛來(lái)看、用鼻子來(lái)聞、用手來(lái)觸摸，依靠感官直接獲取經(jīng)驗(yàn)，不同的感官體驗(yàn)讓孩子獲得最大的滿足感。

　　●紅色、藍(lán)色、咖啡色、黃色……悅悅被碟子里這些五顏六色的果醬深深吸引，她情不自禁地舔舔嘴唇，咽咽口水，終于忍不住用手指蘸了點(diǎn)草莓醬放到嘴里嘗了嘗，接著用手指將所有的果醬都嘗了一遍。

　　分析：色彩鮮艷的果醬很容易引發(fā)孩子的食欲，而用手指直接去蘸果醬的行為更是小年齡孩子最常見(jiàn)的表現(xiàn)，他們?cè)诜磸?fù)用手指蘸取果醬品嘗的過(guò)程中感知不同果醬的不同味道。

　　●優(yōu)優(yōu)拿起一塊圓餅干說(shuō)："餅干像輪胎。"他咬了一口說(shuō)："咦?變成月亮啦!"他一邊咬一邊興奮地說(shuō)："哇!變成小船啦!變成小手槍啦!"最后，一口把餅干吃下去，笑著說(shuō)："我把輪胎、月亮、小船、小手槍全吃到肚子里面去啦!"分析：這一年齡段孩子的行為有著明顯的直覺(jué)行動(dòng)性，他們往往先做后想，邊做邊想，記憶及思維都是在直接與該事物的接觸或在活動(dòng)中進(jìn)行的。咬餅干后發(fā)生的不同變化，會(huì)引發(fā)孩子的興趣和想象。

　　●多多在餅干盒中發(fā)現(xiàn)了僅有的一塊三角形餅干，他舉起餅干哈哈大笑。文文看見(jiàn)后也想找一塊三角形餅干，可是沒(méi)找到，于是為了一塊三角形餅干多多和文文開(kāi)始爭(zhēng)搶……分析：這一年齡段孩子普遍以自我為中心，他們對(duì)新鮮事物充滿好奇，但又不會(huì)與同伴分享，對(duì)自己的情緒和需要缺乏控制能力和語(yǔ)言表達(dá)能力，因此爭(zhēng)搶行為屢有發(fā)生，而且經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)"看到別人有的，自己也想要"的心理。一旦滿足了他們的需求后會(huì)立即消除不良情緒，積極投入游戲活動(dòng)中。

　　二、教師的支持行為1．小年齡孩子主要以"平行游戲"為主，教師應(yīng)提供充足的材料(餅干、果醬、毛巾等)，滿足孩子相互模仿的需要，以避免孩子之間產(chǎn)生不必要的爭(zhēng)執(zhí)。

　　2．設(shè)計(jì)插入式學(xué)習(xí)活動(dòng)"夾心餅干"，讓孩子在嘗嘗果醬味道、觀察夾心餅干的制作方法以及嘗試親自動(dòng)手制作夾心餅干的過(guò)程中，體驗(yàn)自制夾心餅干的樂(lè)趣，感受和教師、同伴一起游戲、分享的快樂(lè)。

　　3．在生活區(qū)一角開(kāi)設(shè)充滿童趣且富有情境性的"餅干屋"：鋪上漂亮的桌布，準(zhǔn)備幾件小圍兜，在晨間點(diǎn)心時(shí)間提供各種形狀的餅干和幾款孩子喜歡的果醬，孩子可以挑選自己喜歡的工具自制夾心餅干，制作結(jié)束后在教師的帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)將制作用品整理好。

　　4．餅干不僅能讓孩子得到味蕾上的滿足和愉悅，在吃的過(guò)程中還能引發(fā)孩子無(wú)限的遐想，教師可以和孩子一起猜猜、想想、說(shuō)說(shuō)，滿足孩子想象的需求。

　　三、活動(dòng)建議第一，制作、品嘗夾心餅干不僅是一次充滿誘惑的體驗(yàn)，更是一次充滿趣味的學(xué)習(xí)，在活動(dòng)中孩子們收獲了經(jīng)驗(yàn)和自信。教師不僅要關(guān)注制作、品嘗的過(guò)程，更應(yīng)關(guān)注制作結(jié)束后各種物品的整理擺放，這樣有助于培養(yǎng)孩子做事的條理性。教師可將此種能力的培養(yǎng)遷移至日常的生活活動(dòng)中，將有助于培養(yǎng)孩子的生活自理能力。

　　第二，可利用孩子熟悉、喜愛(ài)的餅干造型設(shè)計(jì)更多的游戲，如將氈布剪成餅干和夾心層投放于生活區(qū)域中，用撳紐、毛粘扣、紐扣等多種形式將其自由組合成夾心餅干；美工區(qū)域中提供彩泥讓孩子制作各種口味的餅干：在結(jié)構(gòu)游戲中提供各種"餅干"積木，教師和孩子一起建造餅干小屋等。

　　第三，可遷移至家庭中親子同樂(lè)，用面包代替餅干做成三明治或漢堡包，作為周末的早餐或是野餐的食物，豐富孩子的生活經(jīng)驗(yàn)，增進(jìn)親子間的互動(dòng)交流。

　　附環(huán)境刨設(shè)：

　　◆材料準(zhǔn)備：在教室中選擇一個(gè)半開(kāi)放式的空間，創(chuàng)設(shè)"餅干屋"的游戲情境，提供桌布、盛有果醬的容器、托盤(pán)、小勺、小毛巾、廢紙桶等。

　　◆觀察要點(diǎn)：是否對(duì)提供的材料有一定經(jīng)驗(yàn)；觀察孩子制作夾心餅干的方法和步驟；制作過(guò)程中是否有語(yǔ)言(自言自語(yǔ)、與同伴交流等)伴隨。

　　附小集體活動(dòng)：

　　夾心餅干活動(dòng)目標(biāo)在做做、嘗嘗、玩玩的過(guò)程中，體驗(yàn)自制夾心餅干的樂(lè)趣。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備1．材料準(zhǔn)備：果醬(巧克力、草莓)、餅干(圓形、手指形)、碟子、托盤(pán)、小毛巾、小勺、夾心餅干的成品。

　　2．場(chǎng)景準(zhǔn)備："餅干屋"的游戲場(chǎng)景、活動(dòng)前孩子洗凈小手，戴上圍裙。